Bosch HBLP651UC - Manuel d'utilisation - Page 47

Bosch HBLP651UC
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Téléchargement du manuel

Français 44

Porc

Côtes,
1 po (2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Bas

Bas

3

145 °F (63 °C)

160 °F (71 °C)

1er côté : 5 - 9
2ème côté : 8 - 11
1er côté : 8 - 10
2ème côté : 8 - 9

Non

3 min

Côtes,
1 1/2 po (3,8 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Convection

Élevée

4

160 °F (71 °C) 1er côté : 9 - 11

2ème côté : 8 - 10

Non

aucun

Saucisse, fraîche

Cuisson Gril

Élevé

4

170 °F (77 °C) 1er côté : 3 - 6

2ème côté : 2 - 4

Non

aucun

Filet,
2 - 3 lb

(0,9 kg - 1,3 kg)

Rôtissage

Convection

425° F

(218° C)

3

145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)

18 - 28 min/lb
20 - 27 min/lb

Non

5 - 10 min
3 min

Volaille

Poulet
Poitrines avec os

Cuisson Gril

Convection

Bas

3

170 °F (77 °C) 1er côté : 20 - 28

2ème côté : 17 -

22

Non

aucun

Cuisse avec os

Cuisson Gril

Bas

3

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

1er côté : 14 - 16

2ème côté : 12 -

14

Non

aucun

Entier 3.5 - 8 lb

(1,6 kg - 3,6 kg)

Rôtissage

Convection

375 °F

(190 °C)

2

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

13–20 min/lb

Non

aucun

Poulets de Cor-

nouailles, 1 - 1 1/2 lb

(0,45 kg - 0,68 kg

Rôtissage

Convection

350 °F

(177 °C)

2

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

45 - 75 min, durée

totale

Non

aucun

Dinde
Poitrine,
4 - 8 lb

(1,8 kg - 3,6 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

2

170 °F (77 °C) 19 - 23 min/lb

Non

15 - 20 min

pour décou-

page facile

Non farcie,
12 - 19 lb

(5,4 kg - 8,6 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

1

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

9 - 14 min/lb

Alumi-

nium pour

éviter de

trop dorer

15 - 20 min

pour décou-

page facile

Non farcie,
20 - 30 lb

(9,7 kg - 13,6 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

1

180 °F (82 °C)

dans la cuisse

6 - 12 min/lb

Alumi-

nium pour

éviter de

trop dorer

15 - 20 min

pour décou-

page facile

Fruits de mer

Filets de poisson,

3/4 - 1 po

(2 - 2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Bas

3

145 °F (63 °C) 11 - 15 min

Non

aucun

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.

Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce dans une volaille est de 165 °F
(74 °C).

REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesurées avec un

thermomètre de cuisson numérique.

VIANDES

Aliments

Mode de

cuisson

recommandé

Température

du four

Position

des

grilles

Température

interne

Durée de

cuisson

en min. sauf

indication contraire

Ali-

ments

couverts

Durée de

repos

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