Bosch MCM 3401M - Manuel d'utilisation - Page 11

Bosch MCM 3401M
Page 1 Manuel original complet
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

30 

fr

Recettes / Ingrédients / Préparation 

Recettes / Ingrédients / Préparation

Accessoire Vitesse Durée

Recettes / Ingrédients / Préparation

ou

faible

env. 1–2 

minutes

Pâte à la levure de boulanger

 

– 500 g de farine maxi.

 

– 25 g de levure ou 1 sachet de levure en poudre 

 

– 220 ml de lait (à la température ambiante)

 

– 1 œuf

 

– 1 pincée de sel 

 

– 80 g de sucre 

 

– 60 g de beurre

 

– Le zeste d’un demi­citron (ou de l’arôme citron)

 

■ Versez tous les ingrédients dans le bol mélangeur, sauf 

le lait.

 

■ Réglez le sélecteur rotatif pendant 10 secondes sur une 

vitesse réduite.

 

■ Ajoutez du lait et mélangez à vitesse réduite pendant 

environ 1 minute et demie.

Les ingrédients devront se trouver à la même tempé­

rature. Une fois que la pâte a acquis un aspect lisse, 

laissez­la gonfler dans un endroit chaud.

M

Oignons, ail

1 oignon minimum, jusqu’à 300 g, coupé en quatre. 

1 gousse d’ail minimum, jusqu’à 300 g

 

■ Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Fromage dur (par ex. parmesan par exemple)

 

– 10 à 200 g

 

■ Coupez le fromage en dés.

 

■ Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Chocolat

 

– 50 à 200 g

 

■ Coupez ou brisez le chocolat en petits morceaux.

 

■ Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Persil

 

– de 10 à 50 g

 

■ Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Viande, foie

(pour un plat de viande hachée, steak 

tartare, etc.) 

 

– 50 à 500 g

 

■ Retirez les os, cartilages, la peau et les tendons. 

Découpez la viande en dés.

Confection des pâtes de viande, des farces et des pâtés :

 

■ Dans le bol, versez la viande (de bœuf, cochon, veau, 

volaille, mais aussi de poisson, etc.) avec les autres 

ingrédients et épices puis malaxez ces ingrédients 

jusqu’à obtention d’une pâte.

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Résumé

Page 3 - Pour votre sécurité; pour connaître les consignes de sécurité et d’utilisation impor-; Consignes générales de sécurité; Risque d’électrocution

22  fr Pour votre sécurité  Pour votre sécurité Veuillez lire la présente notice attentivement avant utilisation pour connaître les consignes de sécurité et d’utilisation impor- tantes visant cet appareil. Le non­respect des instructions permettant d’utiliser correctement  l’appareil dégage le fabr...

Page 4 - Consignes de sécurité pour cet appareil

  23 fr   Pour votre sécurité Consignes de sécurité pour cet appareil W Risque de blessures W Risque d’électrocution Si une coupure de courant se produit, l’appareil reste en position  allumée et redémarrera dès le retour du courant. Ne plongez jamais l’appareil de base dans des liquides et ne le...

Page 6 - Utilisation; Préparatifs

  25 fr   Utilisation Si le broyeur universel n’a pas été livré  d’origine, vous pouvez le commander  auprès du service après­vente (n° de réf. 12005833). Utilisation Avant de les utiliser pour la première fois,  nettoyez soigneusement l’appareil et ses  accessoires, voir le chapitre intitulé « Net...

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