Bosch MUM 58K20 - Manuel d'utilisation - Page 14

Bosch MUM 58K20
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

42 

fr

Exemples d’utilisation 

Pâte à cake

Recette de base
6 œufs

500 g de sucre

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé ou 

le zeste d‘½ citron

500 g de beurre ou de margarine

(à la température ambiante)

1000 g de farine

1 sachet de levure chimique

250 ml de lait

 

■ Travailler les œufs, le sucre, le sel et le 

sucre vanillé ou le zeste de citron avec 

le fouet pendant env. 10 secondes au 

niveau 1 (1).

 

■ Régler à la vitesse 5 (3) et travailler la pâte 

pendant env. 120 secondes.

 

■ Incorporer le beurre et travailler la 

pâte pendant env. 60 secondes à la 

vitesse 3 (2).

 

■ Ajouter la farine et la levure chimique et 

travailler la pâte durant env. 2 minutes à la 

vitesse 1 (1).

 

■ Régler la vitesse 3 (2) et verser le lait peu 

à peu dans les 2 minutes qui suivent.

Quantité maximale : 1 x la recette de base 

Pâte brisée

Recette de base
125 g de beurre (à la 

 température ambiante)

100 à 125 g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

un peu de zeste de citron ou du sucre vanillé

250 g de farine

éventuellement de la levure chimique

 

■ Mélangez tous les ingrédients avec le 

fouet mélangeur pendant env. ½ minute à 

la vitesse 1 (1), puis env. 2 à 3 minutes à 

la vitesse 6 (3).

A partir de 500 g de farine :

 

■ Pétrissez les ingrédients avec le crochet 

pétrisseur pendant env. ½ minute à la 

vitesse 1, puis env. 3 à 4 minutes à la 

vitesse 3 (2).

Quantité maximale :

 2 fois la recette de base

Pâte à la levure de

boulanger

Recette de base
500 g de farine

1 oeuf

80 g de matière grasse (à la température 

ambiante)

80 g de sucre

200 à 250 ml de lait tiède

25 g de levure de boulanger fraîche ou

1 sachet de levure.

Le zeste d’un demi-citron

1 pincée de sel

 

■ Travaillez tous les ingrédients environ 

½ minute à la vitesse 1, puis environ 

3-6 minutes à la vitesse 3 (2) avec le 

crochet pétrisseur.

Quantité maximale :

 2 fois la recette de base

Pâte à pâtes

Recette de base
300 g de farine 

3 oeufs

1 à 2 cuillères à soupe (10 à 20 g) d’eau 

froide, selon le besoin

 

■ Travaillez tous les ingrédients pendant 3 à 

5 minutes environ à la vitesse 3 (2) jusqu’à 

obtention d’une pâte.

Quantité maximale :

 1,5 fois la recette de 

base

Pâte à pain

Recette de base
1000 g de farine

3 sachet de levure

2 c. à café de sel

660 ml d’eau chaude

 

■ Travaillez tous les ingrédients environ 

½ minute à la vitesse 1, puis environ 

4-5 minutes à la vitesse 3 (2) avec le 

crochet pétrisseur.

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Résumé

Page 3 - Pour votre sécurité; Sommaire

  31 fr   Pour votre sécurité Pour votre sécurité Veuillez lire la présente notice attentivement avant utilisation pour  connaître les consignes de sécurité et d’utilisation importantes visant  cet appareil. Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement  l’appareil dégage le fa...

Page 4 - Consignes générales de sécurité; Risque de chocs électriques !; Consignes de sécurité pour cet appareil; Risque de blessure !

32  fr Pour votre sécurité  Consignes générales de sécurité A Risque de chocs électriques ! L’utilisation de l’appareil par les enfants est interdite. Eloignez les enfants de l’appareil et son cordon de raccordement. Les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou  mental ou ne détena...

Page 5 - Risque de blessures avec les accessoires en rotation !

  33 fr   Pour votre sécurité A Risque de blessures avec les accessoires en rotation ! Ne touchez pas les pièces en rotation. Pendant le fonctionnement,  n’introduisez jamais les doigts dans le bol mélangeur. Utilisez-le  uniquement avec le couvercle en place ! Changez les accessoires uniquement l...

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