Bosch MUM 59M55 - Manuel d'utilisation - Page 14
Table des matières:
- Page 3 – Sommaire; «Exemples d’utilisation»
- Page 4 – Consignes générales de sécurité; Risque d’électrocution !; Consignes de sécurité pour cet appareil; Risques de blessures !
- Page 5 – Risques de blessures avec les lames tranchantes !; « Nettoyage et entretien » voir
- Page 6 – Systèmes de sécurité; Sécurité anti-enclenchement; Vue d’ensemble
- Page 7 – Positions de travail; Réglage de la position de travail :; Utilisation
- Page 8 – Préparatifs
- Page 9 – Accessoire râpeur / éminceur
- Page 11 – Mixeur
- Page 13 – Exemples d’utilisation; Crème chantilly
- Page 15 – Mise au rebut
- Page 16 – Accessoires en option
41
fr
Exemples d’utilisation
Pâte à cake
Recette de base
– 6 œufs
– 500 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 sachets de sucre vanillé ou
le zeste d’½ citron
– 500 g de beurre ou de margarine
– (à la température ambiante)
– 1000 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 250 ml de lait
■ Travailler les œufs, le sucre, le sel et le
sucre vanillé ou le zeste de citron avec
le fouet pendant env. 10 secondes au
niveau 1.
■ Régler à la vitesse 5 et travailler la pâte
pendant env. 120 secondes.
■ Incorporer le beurre et travailler la pâte
pendant env. 60 secondes à la vitesse 3.
■ Ajouter la farine et la levure chimique et
travailler la pâte durant env. 2 minutes à
la vitesse 1.
■ Régler la vitesse 3 et verser le lait peu à
peu dans les 2 minutes qui suivent.
Quantité maximale :
1 fois la recette
de base
Pâte brisée
Recette de base
– 125 g de beurre
(à la température
ambiante)
– 100 à 125 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– un peu de zeste de citron ou du
sucre vanillé
– 250 g de farine
– éventuellement de la levure chimique
■ Mélangez tous les ingrédients avec le
fouet mélangeur pendant env. ½ minute à
la vitesse 1, puis env. 2 à 3 minutes à la
vitesse 6.
A partir de 500 g de farine :
■ Pétrissez les ingrédients avec le crochet
pétrisseur pendant env. ½ minute à la
vitesse 1, puis env. 3 à 4 minutes à la
vitesse 3.
Quantité maximale :
2 fois la recette de
base
Pâte à la levure de
boulanger
Recette de base
– 500 g de farine
– 1 oeuf
– 80 g de matière grasse (à la température
– ambiante)
– 80 g de sucre
– 200 à 250 ml de lait tiède
– 25 g de levure de boulanger fraîche ou
– 1 sachet de levure.
– Le zeste d’un demi-citron
– 1 pincée de sel
■ Travaillez tous les ingrédients environ
½ minute à la vitesse 1, puis environ
3-6 minutes à la vitesse 3 avec le crochet
pétrisseur.
Quantité maximale :
2 fois la recette de
base
Pâte à pâtes
Recette de base
– 300 g de farine
– 3 oeufs
– 1 à 2 cuillères à soupe (10 à 20 g)
d’eau froide, selon le besoin
■ Travaillez tous les ingrédients pendant 3
à 5 minutes environ à la vitesse 3 jusqu’à
obtention d’une pâte.
Quantité maximale :
1,5 fois la recette de
base
Pâte à pain
Recette de base
– 1000 g de farine
– 3 sachet de levure
– 2 c. à café de sel
– 660 ml d’eau chaude
■ Travaillez tous les ingrédients environ
½ minute à la vitesse 1, puis environ
4-5 minutes à la vitesse 3 avec le crochet
pétrisseur.
125_MUM59xxx_8001027205.indb 41
30.11.2015 16:07:09
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Résumé
30 fr Pour votre sécurité Vous venez d’acheter ce nouvel appa - reil Bosch et nous vous en félicitons cordialement. Sur notre site Web, vous trouverez des informations avancées sur nos produits. Sommaire Pour votre sécurité ................................... 30 Systèmes de sécurité ...............
31 fr Pour votre sécurité Consignes générales de sécurité W Risque d’électrocution ! L’utilisation de l’appareil par les enfants est interdite. Tenir l’appareil et son cordon d’alimentation éloigné des enfants. Les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne déte - nant ...
32 fr Pour votre sécurité Ne pas déplacer le bras pivotant lorsque l’appareil est allumé. Attendre l’arrêt complet de l’entraînement. Ne pas toucher les pièces en rotation. Pendant le fonctionnement, ne jamais introduire les doigts dans le bol mélangeur. N’introduisez pas les doigts dans l’ouvertur...
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