Breville BGR820XL - Manuel d'utilisation - Page 12

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Bien cuit

Cuire d’un côté jusqu’à ce
qu’apparaissent quelques gouttelettes
sur la surface. Tourner et cuire l’autre
côté de la même façon. Abaisser
légèrement la température et continuer
la cuisson jusqu’à ce que le steak soit
ferme en le pressant avec le dos des
pinces de cuisine. Un thermomètre à
viande indiquera une température interne
de 170°F (75°C) pour un steak bien cuit.

Sandwichs panini

pain

Le gril est idéal pour griller toutes sortes
de pain (blanc, entier, grain concassé, blé
entier, etc.) ou encore du pain artisanal
(Foccacia, turc, baguettes, pains ronds,
etc.). Le pain aux raisins, les brioches ou
tout autre pain sucré contenant un taux
élevé de sucre auront tendance à griller
plus rapidement.

Garniture

Utilisez des fruits en conserve ou
précuits car les fruits frais sont trop
juteux pour la cuisson. Soyez prudent
lorsque vous mangez un sandwich
contenant du fromage, des tomates
ou de la confiture, car ces ingrédients
retiennent la chaleur et peuvent causer
des brûlures s’ils sont consommés
sans précaution.

Grillage du pain

La plaque inférieure est idéale pour
griller le pain régulier ou le pain turc
sans garniture ni beurre. Griller le pain
turc avec de la confiture s’avérera une
alternative intéressante au déjeuner
standard.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART GRIL DE BREVILLE

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART GRIL DE BREVILLE

GUIDE DE GRILLAGE

Les temps de grillage énumérés ci-dessous
sont approximatifs et peuvent être changés
selon l’épaisseur des ingrédients utilisés ou
vos goûts personnels.

NOTE:
Les temps de grillage s’appliquent
à l’usage du gril fermé.

GUIDE DE GRILLAGE

INGRÉDIENTS

TYpE

TEMpS DE CUISSON

Bœuf

Bifteck de surlonge

•

Steak minute

•

Galettes de bœuf

•

3 minutes pour mi-saignant

•

5-6 minutes pour bien cuit
1-2 minutes

•

4-6 minutes

•

Porc

Faux filet

•

Bifteck de longe

•

Filet

•

4-6 minutes

•

4-6 minutes

•

4-6 minutes

•

Agneau

Longe

•

Escalopes

•

Tranches de gigot

•

3 minutes

•

4 minutes

•

4 minutes

•

Poulet

Filets de poitrine

•

Filets de cuisses

•

6 minutes ou jusqu’à cuisson

•

complète
4-5 minutes ou jusqu’à

•

cuisson complète

Saucisses

Minces

•

Épaisses

•

3-4 minutes

•

6-7 minutes

•

Sandwich Panini ou Foccacia

5-8 minutes ou jusqu’à

•

coloration dorée

Légumes tranchés
épaisseur 1 cm (¼ po)

Aubergine

•

Zucchini

•

Patate sucrée

•

3-5 minutes

•

3-5 minutes

•

3-5 minutes

•

Fruits de mer

Filets de poisson

•

Escalopes de poisson

•

Poulpe (nettoyé)

•

Crevettes

•

Pétoncles

•

2-4 minutes

•

3-5 minutes

•

3 minutes

•

2 minutes

•

1 minute

•

Collations sans gras

Grâce à la plaque lisse antiadhésive,
il n’est pas nécessaire de beurrer vos
collations grillées.