CASAINC CA--HXJ300R - Manuel d'utilisation - Page 53
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12. Fonction du Gril
Fourneau à flux d'air naturel
La chaleur est transférée dans le four depuis les brûleurs de cuisson situés au fond de la cavité du four.
Ensuite, la chaleur circule grâce au flux d'air naturel. Ce réglage est celui de la cuisson traditionnelle.
Griller à infrarouge
Le brûleur de gril se trouve en haut du four. Il chauffe l'écran métallique jusqu'à ce qu'il soit brillant.
L'écran incandescent produit la chaleur infrarouge qui brûle l'extérieur des aliments grillés et conserve les
jus.
Cuisson à convection
Le ventilateur de convection du four circule et distribue la chaleur dans le four pour une cuisson plus rapide
et régulière. La cuisson par convection vous permet de cuire davantage de produits sur plusieurs grilles.
Pour cuisiner en utilisant le ventilateur de convection :
1. Placez le couvercle inférieur du four et les plaques du four avant d'utiliser le four.
2. Enlevez du four toutes les plaques et tous les ustensiles de cuisson inutilisés.
3. Préchauffez le four à la température spécifiée. En fonction de la température et de la taille du four, le
préchauffage prend environ 15 à 20 minutes.
4. Placez les plats et les aliments uniformément sur les plaques. Assurez-vous que les plats ne se touchent
pas ou ne touchent pas les parois du four. Pour la cuisson d'un seul aliment, centrez toujours l'aliment sur la
tablette du four. En cas de cuisson sur plusieurs plaques, veillez à répartir les aliments sur les différentes
plaques de sorte qu'ils ne se trouvent jamais directement au-dessus les uns des autres.
5. Pour utiliser la convection, diminuez la température indiquée et laissez le temps de cuisson inchangé,
ou réduisez le temps de cuisson de quelques minutes et ne changez pas la température. Pour les plats
nécessitant une cuisson de plus d'une heure, une légère réduction de la température et du temps de cuisson
peut permettre d'obtenir les meilleurs résultats.
6. Les plats de cuisson en métal foncé ou au fini non brillant absorbent la chaleur plus rapidement que les
plats brillants, et sont excellents pour les pâtés en croûte et les pains, ou tout autre aliment qui doit dorer ou
avoir une croûte plus croustillante.
7. Une finition brillante est idéale pour les aliments qui demandent un rôtissage léger et délicat (par
exemple, les gâteaux et les biscuits), car elle reflète un peu la chaleur et donne une surface de cuisson moins
intense.
8. Ne pas ouvrir fréquemment la porte du four pendant la cuisson.
Fonction du gril
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