Cuisinart WOK-703C- Notice

21 50 ml (1/4 tasse) d’huile de s ésame orientale 1 L (4 tasses) de fleurons de br ocoli 4 tranches fines de gingembre, chacune gr osse comme un vingt-cinq cents 2 gousses d’ail, pel ées et éminc ées 340 g (12 oz) de pâ tes fettuccini, al dente et é goutté es 45 ml (3 c. à table) de beurre, en mor c...

20 (4 tasses) d’eau. R églez la chaleur à « High » pour porter l’eau à é bullition. Ré duisez la chaleur à 100° C (225° F). Dé posez le saumon sur une assiette ré sistant à la chaleur et mettez-la sur l’é tuveuse. Couvrez et laissez étuver pendant 10 minutes environ. Analyse nutritionnelle par porti...

18 2 ml (1/2 c. à thé ) d’huile de s ésame Dans un petit bol, couvrez les champignons shiitake d ’eau bouillante et laissez tremper jusqu ’à ce qu ’ils soient tendr es, 20 à 30 minutes environ. Égouttez et gardez le liquide. Pr essez les champignons pour les sé cher , enlevez les pieds et hachez fin...

17 CREVETTES ET POULET LO MEIN Donne 6 portions 14 g (1/2 oz) de champignons mixtes dé shydraté s 375 ml (1-1/2 tasse) d’eau bouillante 250 g (1/2 lb) de crevettes, d écortiqu ées et d évein ées (envir on 21 à 24) 250 g (1/2 lb) de poitrine de poulet, dé sossé e, sans peau, en tranches de 5 x 0,5 cm...

16 MINI P AK-CHO Î A VEC CHAMPIGNONS Donne 8 portions 14 g (1/2 oz) de pleurotes d éshydrat és 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante 30 ml (2 c. à table) de xé rè s 30 ml (2 c. à table) de sauce soya 7 ml (1-1/2 c. à thé ) de fé cule de maïs 30 ml (2 c. à table) d’huile v ég étale 125 g (4 oz) de champi...

15 ment cuit. Retirez l ’assiette avec soin de l ’étuveuse et transf ére z les shu mai à un plateau de service et gardez au chaud. Ajoutez de l ’eau au wok au besoin. R ép étez pour le reste des shu mai. Servez avec de la sauce tr empette (recette ci- dessous). Analyse nutritionnelle par portion : C...

14 45 ml (3 c. à table) de gingembre hach é fin 2,5 ml (1 c. à thé ) de sucre 250 g (8 oz) de brocoli, tiges et fleur ons 30 ml (2 c. à table) d’huile v ég étale, divis ée 50 ml (1/4 tasse) d’eau 1 poivron r ouge, é vidé , é pé piné , en tranches de 1 ml (1/4 po) 45 ml (3 c. à table) d’oignons verts...

13 un bol de service. Dé graissez la sauce au besoin et versez sur les cô tes. Parsemez le re ste d’é chalotes sur le dessus. *Les haricots noirs salé s sont vendus dans les é piceries orientales ou dans la section des mets internationaux des supermar ché s bien assortis. **Si vous achetez vos cô te...

12 RECETTES SA VEURS ORIENT ALES Cô tes levé es braisé es aux haricots noirs et gingembre . . . .2 Poulet rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Boeuf au gingembre avec br ocoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Ravioli chinois au porc et shiitake a...

9 NETTOY AGE ET ENTRETIEN A TTENTION : A V ANT DE NETTOYER VOTRE APP AREIL, ASSUREZ-VOUS QU’IL SOIT COMPLÈ TEMENT REFROIDI. Une fois la cuisson terminé e, tournez le bouton de contrô le de la tempé rature à « OFF ». D ébranchez-le de la prise murale et retirez la sonde thermique de la base. Laissez-...

8 • On peut assaisonner les aliments avant l’é tuvage. Parsemez-les de fines herbes dé shydraté es ou d’é pices, ou encore, placez les fines herbes sous les aliments à é tuver . Le liquide qui sert à é tuver peut aussi ê tre infusé d’herbes ou d ’épices pour ajouter de la saveur . • Les volailles, f...

7 rè gle, puisqu’un peu d ’eau contribue à les attendrir . • Si les lé gumes semblent secs durant la cuisson, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de poulet ou de lé gumes, mais allez-y modé ré ment. • Quand vient le temps d’ajouter la sauce finale à votre plat, placez les vian des et les lé gumes su...

6 LA CUISSON AVEC VOTRE WOK Le wok est un des ustensiles de cuisson le plus serviable dans toute cuisine. V ous pouvez y pr éparer une grande diversit é d ’aliments que ce soit pour frire à la chinoise, é tuver , mijoter ou braiser . V ous trouverez, ci-dessous, une br ève expli- cation de chacune d...

5 3. V otre wok inclut une étuveuse et un égouttoir à tempura qui s ’utilisent selon les aliments que vous pré parez. Étuveuse L ’é tuveuse sert à la pré paration d’aliments étuv és. Si vous avez l’intention d ’utiliser le wok pour étuver , l’é tuveuse devrait ê tre placé e au fond du wok, les patte...

4 d’emballage. Il serait sage de garder la bo îte et les mat ériaux d ’emballage pour usage futur , au besoin. Avant d ’utiliser votre W ok é lectrique Cuisinart MD pour la premiè re fois, essuyez la base et la sonde thermique à l’aide d ’un linge humide pour enlever la poussi ère qui s’y est accumu...

2 MISES EN GARDE IMPORTANTES Lorsque vous utilisez un appareil é lectrique, vous devez toujours suivre des con- signes de sé curité de base, dont les suivantes : 1. LISEZ LES DIRECTIVES AU COMPLET . 2. Évitez tout contact avec les surfaces chaudes. Servez-vous des manches et poigné es. 3. Pour é vit...

Wok électrique Cuisinart MD MANUELDE DIRECTIVES Afin que cet appareil vous procure des anné es de satisfaction en toute sé curité , veuillez toujours lire le manuel de directives avec soin avant l’utilisation. WOK-703C Livre de recettes inclus U IB-5240-CAN MD