FORNO FFSGS6228-30S - Manuel d'utilisation - Page 29

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Allumage

Pour allumer les brûleurs de la table de cuisson, enfoncez le bouton de commande
approprié et tournez dans le sens antihoraire jusqu'à la position « Max ». Vous
entendrez un cliquetis - le son des étincelles de la broche d'allumage.
Une fois le brûleur allumé, tournez le bouton de commande du brûleur pour ajuster
l’intensité de la flamme. Si le bouton reste à « Max », il continuera à cliqueter.

Réglage de la chaleur :
Max

Allumage des brûleurs.

Mijoter

Faire fondre de petites quantités, cuire du riz à la vapeur, réchauffer des
aliments, faire fondre du chocolat ou du beurre.

Min

Faire fondre de grandes quantités.

Min-Moyen

Friture à basse température, mijoter de grandes quantités, chauffer le
lait, les sauces à la crème, les sauces.

Moyen

Faire sauter et dorer, braiser, frire à la poêle, maintenir une ébullition
lente sur de grandes quantités.

Moyen-Max

Friture à haute température, cuisson à la poêle, maintenir une ébullition
lente sur de grandes quantités.

Max

Faire bouillir rapidement du liquide, friture.

MISE EN GARDE

Ne laissez jamais les casseroles sur un réglage élevé sans
surveillance. Vous devez être prudent lorsque vous cuisinez des
aliments dans l’huile ou la graisse; ils peuvent devenir assez
chauds pour s'enflammer. Les flammes du brûleur non couvertes
par les ustensiles de cuisine présentent un risque d'incendie ou
d'inflammation des vêtements. Ne laissez jamais les flammes
s'étendre au-delà des côtés de la casserole. Le non-respect de cette
consigne peut entraîner des blessures graves.

Mijoter et bouillir

Une flamme plus petite offrira de meilleurs résultats pour mijoter. Les petites flammes offrent des performances de
cuisson précises pour des aliments délicats, gardent les aliments au chaud, font fondre le chocolat ou le beurre, et
permettent une cuisson à feu doux pendant une longue période. Le réglage pour flammes plus élevées (plus
grandes) fournit la chaleur maximale disponible sur votre cuisinière. Ce réglage doit être utilisé pour les cuissons
difficiles comme bouillir de l’eau et cuire des pâtes.

Intensité de la flamme

• Lorsque vous ajustez l’intensité de la flamme, il faut l’observer lorsque vous tournez le
bouton.
• Toute flamme dépassant le fond de la casserole ne chauffera pas plus rapidement et
peut être dangereuse.
• La flamme doit être stable et de couleur bleue. Des impuretés dans la conduite de gaz
peuvent provoquer une flamme orange lors de la première utilisation.

Panne de courant

• Si le gaz ne s'enflamme pas dans les quatre secondes, fermez la vanne et attendez au moins cinq minutes pour
que tout le gaz se dissipe. Répétez la procédure d'allumage.
• En cas de panne de courant, les brûleurs de la table de cuisson peuvent être allumés manuellement. Tenez une
allumette enflammée près d'un brûleur et tournez le bouton dans le sens antihoraire pour atteindre la position
« Hi ». Une fois que le brûleur est allumé, tournez le bouton sur le réglage souhaité.

Grilles de brûleur

1. Avant la cuisson, les grilles doivent être correctement positionnées. Une installation incorrecte des grilles peut
égratigner la table de cuisson et/ou provoquer une mauvaise combustion.
2. Ne faites pas fonctionner les brûleurs sans casserole ni ustensile sur les grilles.

Instruction sur le choix du diamètre de la casserole en fonction de la puissance du brûleur