Fulgor Milano CPH 402 ID TY TC X/2 - Manuel d'utilisation - Page 10
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FR
Remarque : Toujours préchauffer le plan de cuisson !
Suggestions pour la cuisson avec le
Teppan Yaki
Utilisation des graisses et des huiles
Lorsqu’on utilise des graisses et des huiles, il est très
important de sélectionner la température correcte. En
sélectionnant la température correcte, on préserve les
éléments importants des huiles et des graisses. En
revanche, si la température est trop élevée, la graisse
se met à fumer (c’est le soi-disant “point de fumée”).
SELECTION DES NIVEAUX DE CUISSON
NIVEAUX DE CUISSON
TEMPERATURES (°C)
1
50
2
75
3
100
4
125
5
150
6
170
7
190
8
205
9
220
TEMPERATURE MAXIMALE ET POINT DE FUMEE
GRAISSE
TEMPERATURE MAXIMALE
RECOMMANDEE (°C) NIVEAU DE PUISSANCE
POINT DE FUMEE (° C)
BEURRE
130/4
150
LARD
170/6
200
GRAISSES DE BŒUF
180/6
210
HUILE D'OLIVE
180/6
200
HUILE DE TOURNESOL
200/7
220
HUILE D'ARACHIDES
200/7
235
HUILE DE NOIX DE COCO
200/7
240
CONSEILS DE CUISINE
TYPES D'ALIMENT
TEMPERATURES (°C)
NIVEAU DE PUISSANCE
POISSON ET FRUITS DE MER
170-180
6
VEAU
160-180
6
BŒUF
200-210
8
PORC
180-210
7
AGNEAU
180-200
7
VOLAILLE
160-180
6
SAUCISSES
200
7-8
ŒUFS AU PLAT
140
4-5
OMELETTE
140-160
5
FRUITS
140-160
5
LEGUMES
140-160
5
CUIRE LE RIZ CUIT PRECE-
DEMMENT
140-160
5
CUIRE LES PATES CUITES
PRECEDEMMENT
140-160
5
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Résumé
23 FR 22 CE PRODUIT A ETE CONÇU POUR UN USAGE DOMESTIQUE. LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES SUBIS PAR LES CHOSES OU LES PERSONNES DERIVANT D’UNE INSTALLATION INCORRECTE OU D’UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU INCOHERENT. NE PAS CONFIER L’UTILISATION DE L’APPAREIL A DES PERSON...
24 25 FR Il est important de suivre cette indication, car, dans le cas contraire, les dommages occasionnés ne seront couverts par aucune garantie. Usage prévu • Ne vous absentez pas durant le fonctionnement de l’appareil électroménager. • Cet appareil, à usage domestique, doit être exclusivement uti...
24 25 FR Les principales caractéristiques de votre appareil • Le plan de cuisson a une épaisseur de 11 mm. Il est constitué par deux couches d’acier inox et d’une couche d’aluminium interposée. Le plan de cuisson est caractérisé par une bonne accumulation thermique qui réduit la baisse rapide de la ...