Gasland Chef ES710TS - Manuel d'utilisation - Page 35

Gasland Chef ES710TS
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Remarque: Oeufs(Seuls, non dans une recette) - cuire jusqu’à ce que le jaune et

le blanc soient fermes. Thermomètre à viande

Utiliser un thermomètre à viande afin de déterminer si la cuisson de la viande, de

la volaille ou du poisson correspond au degré de cuisson souhaité. C’est la

température interne et non l’apparence qui permet de déterminer le degré de

cuisson.

Nettoyage général

Important: Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont désac-

tivées et que le four est froid. Toujours suivre les instructions indiquées sur

l’étiquette des produits nettoyants.

Comment utiliser le tableau de nettoyage du four

1. Repérer le chiffre de la partie à nettoyer dans l’illustration de cette page.

2. Trouver le nom de cette partie dans le tableau.

• Utiliser la méthode de nettoyage dans la colonne de gauche si le four est

noir ou blanc.

• Utiliser la méthode de nettoyage dans la colonne de droitesi le four est en

acier inoxydable.

3. Faire concorder le chiffre avec la méthode de nettoyage de la page suivante.

140°F(60°C) Jambon précuit(Pour réchauffer)

145°F(63°C) Boeuf, veau, agneau frais(Médium saignant)

160°F(71°C)

Viande hachée et mélange de viande(Boeuf, porc, veau, agneau)

Boeuf, veau, agneau frais(Médium)

Porc frais(Médium)

Jambon frais(Non cuit)

Plats aux oeufs

Viande hachée et mélange de viande(Dinde, poulet)

165°F(74°C) Farce(Seule ou dans une voaille)

Restes, casseroles

170°F(77°C)

Boeuf, veau, agneau frais(Bien cuit)

Poitrine de volaille

Porc frais(Bien cuit)

180°F(82°C)

Poulet et dinde(Entier)

Volaille(Cuisses, ailes)

Canard et oie

Guide de température de service de la fsis(Service d’inspection

et sécurité des aliments usda)

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3330-A Marathon Ct Charleston, SC 29418

[email protected]

1 (844) 538-7890

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