Hamilton Beach 33061 - Manuel d'utilisation - Page 13

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 2 – PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
• Page 3 – CONSERVER CES INSTRUCTIONS
• Page 5 – Utilisation de la mijoteuse
• Page 6 – Friture à air
• Page 10 – Friture à air après une cuisson lente
• Page 11 – Tableau pour le couvercle de la friteuse à air
• Page 12 – Entretien et nettoyage
• Page 14 – Dépannage; Mijoteuse
• Page 15 – Garantie limitée

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Conseils pour cuisson à la mijoteuse

• Pour de meilleurs résultats, remplisser le pot amovible d’aliments

jusqu’à demi-hauteur. Si le pot est rempli à demi-hauteur, vérifier

l’état de cuisson 1 à 2 heures avant l’achèvement du temps de

cuisson indiqué dans la recette.

• Il n’est pas nécessaire de remuer les aliments lors de la cuisson

lente. Le retrait du couvercle en verre entraîne une perte de

chaleur importante ; il peut donc être nécessaire d’augmenter la

durée de cuisson. Cependant, si vous faites cuire des aliments

en utilisant le réglage HIGH (élevée) il sera peut-être nécessaire de

remuer les aliments de temps en temps.

• Pour la cuisson des potages et des ragoûts, laisser un espace

d’environ 5,1 cm (2 po) jusqu’à la bordure du pot amovible pour

permettre aux aliments de mijoter.

• Plusieurs recettes exigent toute une journée de cuisson. Si votre

horaire matinal ne permet pas la préparation d’une recette,

préparez-la la veille. Déposer tous les ingrédients dans le pot

amovible, mettre le couvercle en place et réfrigérer toute la nuit.

Le matin, déposer le pot amovible dans la mijoteuse.

• Certains aliments ne se prêtent pas bien à une cuisson prolongée

à la mijoteuse. Verser les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème

ou la crème sûre dans la mijoteuse 2 heures avant de servir la

recette. Le lait évaporé et les soupes concentrées se prêtent bien

à la cuisson à la mijoteuse.

• Plus la teneur en gras dans la viande est élevée, moins il faut de

liquide pour la recette. Lorsque vous cuisez des viandes à teneur

élevée en gras, déposez des tranches d’oignons épaisses sous

la viande pour éviter que la viande ne repose et ne cuise dans le

gras.

• Peu d’évaporation se produit lors de cuisson à la mijoteuse.

Lorsque vous préparez votre soupe, votre sauce ou votre ragoût

préféré, réduisez le volume de liquide indiqué dans la recette

originale. Si le mélange est trop épais, vous pourrez ajouter du

liquide éventuellement.

• Lorsque vous préparez une casserole de légumes, vous devrez

ajouter du liquide à la recette pour éviter que le mélange ne brûle

le long des parois du pot amovible.

Conseils de sécurité pour la cuisson

• N’utiliser jamais de viande congelée, non cuite dans la mijoteuse.

Dégeler toute viande ou toute volaille avant de la faire mijoter.

• Visiter le site foodsafety.gov pour plus d’information au sujet de la

température de cuisson interne des aliments.

• Pour ranger les restes après la cuisson, ne pas placer toute le pot

amovible au réfrigérateur, car la durée de refroidissement sera

trop longue. Séparer les restes en les déposants dans des petits

contenants et placer au réfrigérateur.

• Ne jamais laisser reposer une viande insuffisamment cuite ou crue

dans une mijoteuse à la température ambiante. La viande doit

être cuite dès qu’elle est placée dans le pot amovible (sauf si la

mijoteuse a été préparée la veille).

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