Hamilton Beach 78220 - Manuel d'utilisation - Page 12

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Comment emballer sous vide les aliments humides

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Insérer les aliments dans le sac

thermosoudable.

Essuyer et sécher les surfaces intérieures sur une longueur de 2 po (5,1 cm) dans le haut du sac

avec un autre essuie-tout. Déplier le dessus du sac après le remplissage. Brancher dans la prise

de courant. Centrer le bord ouvert du sac dans la chambre à vide. S’assurer que toute la bordure

du sac se trouve à l’intérieur de la chambre et que le sac est plat et exempt de plis et de rides.

NOTE : L’appareil cessera de

fonctionner si du liquide est aspiré

par les orifices d’aspiration.

Si la précongélation n’est pas

pratique, eponger l’humidité des

aliments avec un essuie-tout avant

de les emballer sous vide.

PRÉCONGÉLATION : Pour les

meilleurs résultats et prévenir

l’introduction accidentelle

de liquides dans la scelleuse

sous vide, il est préférable de

précongeler les viandes, les

fruits délicats et les aliments

cuits avant l’emballage sous

vide. Précongeler les plats en

casserole, les sauces et les

soupes dans des récipients en

plastique avant l’emballage sous

vide.

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Plier une longueur de 1,5 po (3,8 cm)

dans le bord supérieur du sac afin de

prévenir le tranfert d’humidité de l’aliment

vers les surfaces supérieures du sac.

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Inverser le contenant pour congélateur

pour en retirer les aliments congelés.

Déposer les aliments congelés dans le

sac thermosoudable. Déplier le dessus

du sac.

Verser les liquides refroidis ou

les aliments humides dans des

contenants pour congélateur puis

mettre au congélateur.

OU

OU