Kenwood KMC 010 - Manuel d'utilisation - Page 14
Table des matières:
recettes
suite
délicieux gâteau au chocolat
ingrédients
●
225 g de beurre ramolli
●
250 g de sucre extra fin
●
4 œufs
●
5 ml (1 cuillère à café) de café instantané dissous dans 15 ml d’eau
chaude
●
30 ml de lait
●
5 ml (1 cuillère à café) d’essence d’amende
●
50 g de poudre d’amende
●
100 g de farine auto-levante
●
5 ml (1 cuillère à café) de levure chimique
●
50 g de cacao en poudre non sucré
méthode
1
Mélangez le beurre et le sucre à faible vitesse en passant
graduellement à une vitesse plus rapide jusqu’à obtenir un mélange
léger et onctueux. Videz le bol et nettoyez le fouet.
2
Battez les œufs dans une jatte et pendant que le batteur tourne à
grande vitesse, ajoutez les œufs peu à peu jusqu’à ce qu'ils soient
incorporés. Éteignez et videz la jatte.
3
Incorporez le café dissous, le lait et l’essence d’amende à faible
vitesse. Ajoutez la poudre d’amende, la farine tamisée, la levure
chimique et le cacao. Mélangez à faible vitesse jusqu’à incorporation.
4
Partagez le mélange dans deux moules à gâteau de 20 cm
préalablement recouverts de papier sulfurisé beurré. Nivelez le dessus,
puis faites cuire à 180 ° C/thermostat 4 pendant environ 30 minutes
jusqu’à ce qu’il soit moelleux au toucher.
5
Retournez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.
garniture mousseline au chocolat
ingrédients
●
275 g de chocolat noir brisé en morceaux
●
225 ml de crème fraîche épaisse
méthode
1
Faites fondre le chocolat dans un bol au bain-marie.
2
Fouettez la crème en commençant à faible vitesse puis augmentez
graduellement la vitesse jusqu’à ce que la crème tienne au fouet.
3
Lorsque le chocolat a fondu, retirez le bol du bain-marie, et incorporez
le chocolat à la crème avec une grande cuillère.
4
Répartissez la garniture au chocolat sur les gâteaux refroidis.
marinade au piment
Ingrédients
●
200 g de miel liquide froid (réfrigéré pendant la nuit)
●
1 piment vert (entier)
●
5 ml (1 cuillère à café) de beurre de cacahuètes
●
sel, poivre
méthode 1 Placez tous les ingrédients dans le mini mixeur/moulin.
2 Fixez l’accessoire au mixeur et laissez les ingrédients se répandre autour
de la lame.
3 Appuyez sur Pulse pendant 10 secondes.
4 Utilisez la marinade comme vous le souhaitez.
22
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Résumé
avant d’utiliser votre appareil Kenwood ● Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y référer ultérieurement. ● Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes. sécurité ● Éteignez et débranchez l'appareil avant d'adapter ou de retirer tout élément / accessoire, apr...
les accessoires du batteur et quelques unes de leursutilisations possibles batteur 'K' ● Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures,éclairs et purées de pommes de terre. fouet ● Pour les œufs, la crème, la pâte à frire, les gâteaux (type gâteau deSavoie) sans matière gr...
problème ● Le fouet ou le batteur 'K' vient heurter le fond du bol ou ne peut pasatteindre les ingrédients situés au fond du bol. solution ● Ajustez la hauteur en utilisant la clé fournie à cet effet. Effectuez cetteopération de la manière suivante : 1 Débranchez l’appareil. 2 Levez la tête du batte...
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