Page 3 - MODÈLE; CAFETIÈRE À EXPRESSO
MODÈLE DE CAFETIÈRE À EXPRESSO 4KPES100 Table des matières ..............................3Sécurité – cafetière à expresso ............4Consignes de sécurité importantes......5Preuve d’achat etenregistrement du produit ..................6 Alimentation électrique.......................7 Introduction C...
Page 5 - MATIÈRES
TABLE DES MATIÈRES I NTRODUCTION 3 TECHNIQUES BARISTA Qu’est-ce que l’expresso ? .................................................. 28 Surextraction et sous-extraction ........................................ 29 Avant l’infusion : éléments d’un excellent expresso Grains de café frais ..................
Page 6 - SÉCURITÉ – CAFETIÈRE À EXPRESSO; AVERTISSEMENT
4 SÉCURITÉ – CAFETIÈRE À EXPRESSO Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Risque possible de décè...
Page 7 - CONSIGNES DE SÉCURITÉ; CONSERVEZ CES DIRECTIVES
I NTRODUCTION 5 Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est importantd’observer en tout temps certaines précautions élémentaires,notamment : 1. Veuillez lire toutes les directives. 2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez lespoignées ou les boutons. 3. N’immergez pas le cordon, les...
Page 8 - PREUVE D’ACHAT
6 Gardez toujours une copie du reçu de caisse indiquant la dated’achat de la cafetière à expresso. Une preuve d’achat est requisepour bénéficier du service après-vente couvert par la garantie. Avant d’utiliser votre cafetière à expresso, veuillez remplir lacarte d’enregistrement emballée avec le pro...
Page 9 - ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
I NTRODUCTION 7 ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Volts : 120 c.a. uniquementHertz : 60 REMARQUE : Cette cafetière à expresso a une fiche de terre à troisbroches. Pour réduire le risque dechoc électrique, il n’y a qu’une façond’introduire cette fiche dans une prise. Si la fiche n’entre pas entièrement dans la...
Page 11 - CARACTÉRISTIQUES
9 Caractéristiques de lacafetière à expresso ..........................10Avant d’utiliser lacafetière à expresso ..........................13Infusion de l’expresso .......................16Chauffage du lait à la vapeuret production de mousse ..................19Préparation de cappuccino ...............
Page 15 - Remplissage des chaudières; Installation du rebord; AVANT D’UTILISER
2. Lavez le réservoir dans l’eau chaude savonneuse et rincez-le àl’eau propre. Le réservoir peut également être nettoyé dans lepanier supérieur du lave-vaisselle. 3. Replacez le réservoir en vous assurant que les tubes d’eausont à l’intérieur du réservoir. Les nervures sous le réservoirs’insèrent da...
Page 20 - Conseils Barista; INFUSION DE
11. La cafetière à expresso est munie d’une électrovanne à troisvoies qui évacue instantanément la pression de l’ensembled’infusion lorsque la pompe à eau est arrêtée, donc leporte-filtre peut être retiré immédiatement après l’infusion.Enlevez le porte-filtre en tournant la poignée vers la gauche.Lo...
Page 21 - CHAUFFAGE; LA VAPEUR; PRODUCTION; MOUSSE
C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 19 Suite... Le chauffage du lait à la vapeur et la production de moussedemandent un peu d’entraînement, mais la rapidité avec laquellevous perfectionnerez ces aptitudes vous surprendra. La cafetière àexpresso de série PRO LINE™ comprend tous les outils dont vousav...
Page 23 - Préparation de cappuccino; Préparation de café au lait
Préparation de cappuccino Le terme cappuccino est un mot italien dérivé de « capucin » , un ordre de moines qui portent des vêtements de la couleur decette boisson à base d’expresso des plus populaires. Un cappuccinostandard est un mélange de lait chauffé à la vapeur et d’expressogarni d’une couche ...
Page 24 - DISTRIBUTION
22 Il est possible de distribuer de l’eau chaude à l’aide du bras àmousser pour préparer facilement du café américain, du thé oudu chocolat chaud. Le remplissage d’une demi-tasse d’eau chaudeest également une excellente façon de réchauffer la tasse avantd’infuser l’expresso. REMARQUE : Utilisez touj...
Page 25 - Avant de nettoyer la cafetière à expresso; Nettoyage du bras à mousser et du bec; Nettoyage du boîtier, des filtres et des plateaux; ENTRETIEN
C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 23 Il est essentiel de garder la cafetière à expresso de série PRO LINE TM propre pour assurer l’infusion du meilleur expresso possible.La présence d’huiles de café éventées sur le porte-filtre, lespaniers-filtres et le tamis gâtera le goût du café même s’il estpr...
Page 26 - Nettoyage du tamis
24 • Lavez le porte-filtre dans l’eau chaude savonneuse et rincez àl’eau propre. Séchez à l’aide d’un chiffon doux. Ne lavez pasle porte-filtre au lave-vaisselle. • Les paniers-filtres, le plateau d’égouttement, la plaqueramasse-gouttes, le réservoir à eau et le pichet à mousserpeuvent être lavés da...
Page 27 - Détartrage
C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT Amorçage après une longuepériode d’inutilisation Pour le meilleur expresso qui soit, amorcez la cafetière à expresso àl’aide d’eau fraîche après une longue période d’inutilisation. Cettepréparation assurera également que les chaudières sont remplies etque la cafet...
Page 28 - DÉPANNAGE
DÉPANNAGE • Si l’indicateur d’alimentation ne s’allume pas et leschaudières ne chauffent pas lorsque vous appuyez surl’interrupteur d’alimentation On/Off : Vérifiez si la cafetière à expresso est branchée sur une prise à laterre à trois broches. Si elle est branchée, débranchez-la, puisrebranchez-la...
Page 32 - Technique d’infusion de l’expresso
30 Eau de qualité L’eau d’infusion est un élément déterminant de la qualité de l’expressoqu’on oublie souvent. Si vous n’aimez pas le goût de l’eau du robinet,ne l’utilisez pas pour infuser l’expresso — utilisez plutôt de l’eau purifiéeen bouteille. Comme l’eau fraîche perd rapidement son bon goût, ...
Page 38 - GLOSSAIRE; BOISSONS
36 Espresso Breve Expresso garni de demi-crème chauffée à la vapeur. Espresso con panna Expresso garni d’une cuillerée de crème fouettée. Espresso lungo Expresso allongé infusé avec une dose d’un volume supérieur à lanormale. Cette technique produit un expresso à forte teneur en caféineplus clair et...
Page 39 - GARANTIE; ET INFORMATION
G ARANTIE ET INFORMA T ION SUR LE SERVICE APRÈ S - VENTE 37 S É R I E P R O L I N E ™ GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE Garantie de satisfactiontotale au Canada ..............................38Comment vous prévaloirdu service après-ventecouvert par la garantie .....................3...
Page 40 - SATISFACTION
38 KITCHENAID CANADA N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGESACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certaines provinces n’autorisent ni l’exclusion, ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s’appliquer dans votre cas.La présente garantie vous confère...
Page 41 - COUVERT PAR LA GARANTIE
39 G ARANTIE ET INFORMA T ION SUR LE SERVICE APRÈ S - VENTE COMMENT VOUS PRÉVALOIR DU SERVICE APRÈS-VENTE COUVERT PAR LA GARANTIE • Consultez d’abord la section « Dépannage » à la page 26 ; il estpossible que la réparation puisse être évitée ; ou visitez notre siteWeb à www.KitchenAid.ca • Si vous r...