Krups EA894T10 Evidence Plus - Manuel d'utilisation - Page 4

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 5 – SOMMAIRE
• Page 6 – DONNEES TECHNIQUES
• Page 8 – Mise sous tension
• Page 9 – Installation de la cartouche filtrante dans l’appareil :; Fin de la mise en service :; Dureté de l’eau; Préparation de l’appareil
• Page 10 – Réglage de la sortie café; Fonction DARK
• Page 11 – Fonction EXTRA SHOT; PREPARATION DES BOISSONS CAFE EN ACCES DIRECT; Les étapes de réalisation de préparation de la boisson :
• Page 12 – PREPARATION DES BOISSONS LACTEES EN ACCES DIRECT; Rinçage lait après la réalisation de boissons lactées:
• Page 13 – PREPARATIONS THES; Réglages possibles; PREPARATION DES AUTRES BOISSONS; Espresso macchiato
• Page 14 – AUTRES FONCTIONS; Réglages
• Page 15 – Info; CARTOUCHE FILTRANTE; Installation de la cartouche filtrante
• Page 16 – ENTRETIEN GENERAL; Rinçage des circuits; Programme de nettoyage automatique du circuit café
• Page 18 – PROBLEMES ET ACTIONS CORRECTIVES
• Page 21 – Voici quelques exemple de recettes à réaliser:

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Astuces

- La qualité de l’eau influe fortement sur la qualité des arômes. Le calcaire et le chlore peuvent altérer le goût

du café. Nous vous recommandons d’utiliser la cartouche Claris Aqua Filter System, ou de l’eau faiblement
minéralisée, afin de préserver tous les arômes de votre café.

- Pour la préparation des boissons nous préconisons d’utiliser des tasses préalablement préchauffées (en les

passant sous l’eau chaude) et dont la taille est adaptée à la quantité que vous souhaitez.

- Les grains de café torréfiés peuvent perdre de leur arôme s’ils ne sont pas protégés. Nous vous conseillons

d’utiliser la quantité de grains équivalente à votre consommation pour les 2-3 prochains jours à venir et de
préférer les sachets de 250g.

- La qualité du café en grain est variable et son appréciation subjective. L’arabica vous délivrera une boisson

aux arômes fins et fleuris contrairement au robusta qui est plus riche en caféine, plus amer et corsé. Il est
fréquent de mélanger les deux types de café pour obtenir un café plus équilibré. N’hésitez pas à vous faire
conseiller par votre torréfacteur.

- Nous déconseillons l’utilisation de grains huileux et caramélisés, ceux-ci peuvent endommager la machine.

- La finesse du broyage du grain influe sur la force des arômes et la qualité de la crèma. Plus le grain est broyé

fin, plus la créma sera onctueuse. Le broyage peut par ailleurs être adapté à la boisson désirée.

- Vous pouvez utiliser du lait pasteurisé, UHT, écrémé, demi-écrémé ou entier sortant du réfrigérateur (3-5°C)

pur un meilleur résultat.

- L’utilisation de laits spéciaux : micros filtrés, crus, fermentés, enrichis ou de laits végétaux : lait de riz,

d’avoine, d’amande peuvent donner des résultats moins satisfaisant en termes de qualité et quantité de
mousse.

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