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Page 3 - Pièces et caractéristiques; Conseils à propos de la rôtissoire

16 1. Couvercle2. Supports de couvercle3. Grille4. Plat amovible de 18 pintes 5. Base6. Indicateur lumineux7. Commande de température Pièces et caractéristiques Utilisation de la rôtissoire AVANT L’UTILISATION INITIALE : Laver le plat, la grille, et le couvercle. Lors de l’utilisation initiale de la...

Page 4 - Dimensions des plats!; Rôtissage au four

17 Mode d’emploi Rôtissage de viandes et volailles Remarques ! • Le plat amovible doit toujours être placé dans la rôtissoire lors de la cuisson. • Si la recette demande un four préchauffé, régler la commande à la températuredésirée. Le témoin lumineux rouges’éteint lorsque le four atteint la tempér...

Page 5 - Tableau de rôtissage

18 • La plupart des jambons vendus de nos jours sont étiquetés « Faire cuire avantde manger » ou « Entièrement cuit ». Le jambon étiqueté « Faire cuire avantde manger » a été fumé ou salaisonné,mais n’a PAS été cuit. On doit fairecuire ce jambon entièrement jusqu’àune température interne de 155 à160...

Page 6 - Cuisson au four

19 Cuisson en quantité Étuvage Préchauffer la rôtissoire à 450ºF. Pourcuire à la vapeur dans la rôtissoire, il vous faudra une passoire en acierinoxydable. Placer la grille dans le platamovible. Placer le plat amovible dansla rôtissoire. Verser une pinte d’eaubouillante dans le plat amovible. Placer...

Page 7 - Boulettes de viande; Trempette de crabe et brie cuite au four; Nettoyage de la rôtissoire

20 Boulettes de viande 5 lb de boulettes de viande précuites surgelées Bocal de 12 oz de gelée de raisinLaisser les boulettes de viande décongeler pendant la nuit au réfrigérateur. Placer les boulettes dans le plat amovible. Dans un grand bol à mélanger, battreensemble les gelées et sauces. Les vers...

Page 8 - Plats principaux; Dinde rôtie rapide

21 Plats principaux Dinde rôtie rapide La rôtissoire cuit une dinde en environ la moitié du temps d’un four ordinaire, mais utiliser un thermomètre à viande pour s’assurer que la dinde est cuite complètement. La rôtissoire NE brunit PAS la dinde. La condensation quidégoutte constamment du couvercle ...

Page 10 - Plats d’accompagnement; Riz assaisonné

23 Filet de bœuf entier 1 filet de boeuf entier, 7 à 9 lb2 c. à thé chacune de : origan, basilic, thym et sel1 c. à thé chacune de : poivre de Cayenne, poivre noir, poudre de chili, et poudre d’oignon Enlever la majeure partie du gras couvrant le filet. Replier l’extrémité mince etplate du filet ver...

Page 13 - Pain d’épice avec sauce au citron; Carrés au citron

26 Desserts Pain d’épice avec sauce au citron Pain d’épice 1 ⁄ 2 tasse de beurre, ramolli 1 tasse de cassonade2 oeufs1 tasse de lait1 tasse de mélasse2 1 ⁄ 2 tasses de farine Graisser un moule de 9 x 13 po. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre etle sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger. ...

Page 15 - Aliments pour petit déjeuner; Œufs cuits au four

28 Aliments pour petit déjeuner Œufs cuits au four 1 1 ⁄ 2 tasse de lait 3 douzaines d’oeufs1 c. à thé de sel Dans un grand bol, battre le lait, les oeufs, le sel et le poivre avec un batteur.Verser le beurre fondu dans un plat de cuisson de 9 x 13 po et le pencher pourenduire le fond et les côtés. ...

Page 16 - Service aux clients

29 Service aux clients Si vous avez une question au sujet de votre rôtissoire, composer notre numérosans frais d’interurbain de service aux clients. Avant de faire un appel, veuilleznoter le modèle, le type et les numéros de série, et fournir ces renseignementsci-dessous. Ces numéros se trouvent à l...