Hamilton Beach 35015 - Manuels

21 Tableau de friture REMARQUES : • Faire frire les aliments ci-dessous pour la durée de cuisson suggérée et jusqu’à ce qu’ils soient dorés. • L’aliment flottera à la surface de l’huile une fois cuit. 9. Appuyer sur le bouton de déver- rouillage ducouvercle( OPEN ) pour ouvrir le cou-vercle. Placerl...

22 1. Lever la poignée pour soulever le panier jusqu’àce qu’il soit fermement verrouillé enplace. 2. Appuyer sur le bouton de déverrouil- lage du couver-cle pour ouvrirle couvercle. MISE ENGARDE : La vapeur quis’échapperisque decauser des brûlures aux mains et aux doigts.Ouvrir le couvercle avec pré...

23 Huile à friture • Utiliser une huile à friture à haute teneur en lipides non saturés telle quel’huile végétale, l’huile de maïs oul’huile d’arachide. • NE PAS mélanger deux huiles de types différents. Changement de l’huile • Changer l’huile régulièrement pour maintenir une qualité et une saveurde...

24 PROBLÈME La friteuse émet une odeur forte ou désagréable. La friteuse nechauffe pas. Durant la friture,l’huile déborde de la friteuse. L’huile mousseexcessivementdurant la friture. Formation de con-densation sur lafenêtre. Choses À VÉRIFIER • Le filtre à graisse est saturé. Enlever le couvercle e...

25 Crevettes à la noix de coco 1 œuf 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de farine tout-usage, répartie en 2 150 ml ( 2 ⁄ 3 tasse) de bière 7,5 ml (1 1 ⁄ 2 c. à thé) de levure chimique Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’œuf, 60 ml ( 1 ⁄ 4 tasse) de farine, la bière et la levure chimique. Mettre 60 ml ( 1 ⁄...

1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sel 1,25 ml ( 1 ⁄ 4 c. à thé) de sucre granulé 5 ml (1 c. à thé) de shortening2,5 ml ( 1 ⁄ 2 c. à thé) de levure chimique 28 Trempette 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de mayonnaise 3 ⁄ 4 c. à soupe de ketchup 30 ml (2 c. à soupe) de sauce au raifort en crème Mélanger la mayonnaise...

29 Gâteaux à l’entonnoir 375 ml (1 1 ⁄ 2 tasse) de lait 2 œufs 500 ml (2 tasses) de farine tout-usage5 ml (1 c. à thé) de levure chimique Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Faire chauffer l’huile à190ºC (375ºF). Dans un grand bol, battre le lait et les œufs. Mélanger l...

30 2 œufs 250 ml (1 tasse) de lait2 grosses pommes, épluchées, évidées et coupées en dés 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de sucre glace (pour le fleurage) Beignes au chocolat 30 ml (2 c. à soupe) de shortening250 ml (1 tasse) de sucre granulé2 œufs 125 ml ( 1 ⁄ 2 tasse) de cacao 7,5 ml (1 1 ⁄ 2 c. à thé) d’ex...