Page 6 - FRANCAIS
Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien pour friteuses à gaz Modèles 45C+, 35+C Pitco Frialator, Inc., P.O. Box 501, Jct I-89 & I-93 Concord, NH 03302-0501 • 509 Route 3A, Bow, NH 03304(800) 258-3708 • (603) 225-6684 • FAX (603) 225-8497 L20-072 Rev 5 (11/03) FRANCAIS
Page 8 - AVIS; POUR VOTRE SÉCURITÉ
AVIS Familiarisez-vous avec les trois types de mises en garde: AVIS, ATTENTION et AVERTISSEMENT. Un “AVIS”est une mise en garde destinée à attirer votre attention sur un point particulier important. La mention “ATTEN-TION” sert à mettre en évidence et expliquer une marche à suivre ou une utilisation...
Page 10 - AVERTISSEMENT
SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ SÉCURITÉ CONSERVEZ CETTE NOTICE AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENT AVERTISSEMENT Le monoxyde de carbone risque de s’accumuler si le conduit d’air est bouché. Si le conduit estbouché, la friteuse surchauffera. A...
Page 12 - Tables des matières
i Tables des matières Section Titre Page Table des matières.................................. ..................................................................................................i Liste des tableaux et figures ...............................................................................
Page 13 - Liste des tableaux et figures; Tableau
ii Liste des tableaux et figures Tableau Titre Page 1-1 Informations relatives à ce modèle de friteuse ............................................................................... 1-1 1-2 Références pour la ventilation et les consignes de sécurité incendie ...........................................
Page 14 - Chapitre 1: Information d’ordre général et installation; QUEL EST LE MODÈLE DE VOTRE FRITEUSE?; Tableau 1-1 Informations concernant la friteuse; VÉRIFICATION DE LA NOUVELLE FRITEUSE
1-1 Chapitre 1: Information d’ordre général et installation Félicitations! Vous venez de faire l’acquisition d’une friteuse universelle Pitco Frialator. Cette machine vous offrirades années de fonctionnement fiable si vous suivez les instructions d’utilisation et d’entretien de ce manuel. Voustrouve...
Page 15 - Vérifiez votre commande; Échantillons de nettoyant Pitco; MONTAGE ET MISE À NIVEAU
1-2 Recherchez la garantie Pitco Frialator et inscrivez le numéro de série de la friteuse et la date de réception de lamachine. Vous trouverez le numéro sur la plaque à l’intérieur de la porte. Placez la carte de garantie dans un endroitsûr afin de pouvoir la consulter ultérieurement. NE PAS renvoye...
Page 16 - bâtiment de votre
1-3 1.3.2 Montez les systèmes multi-friteuses Si vous venez de faire l’acquisition d’un système à deux friteuses, il est possible que ce dernier soit expédié enplusieurs morceaux. Pour monter la friteuse, suivez les instructions suivantes: a. Déballez les machines et rapprochez-les l’une à l’autre. ...
Page 17 - NE PAS utiliser de flamme nue afin de rechercher une fuite de gaz!; Raccord de gaz à déconnexion rapide :
1-4 localité et à la norme ANSI Z223-1 de la dernière édition du Code national d’installation des appareils à gaz(NFPA 54-dernière édition). Au Canada, installez la friteuse conformément aux normes CAN/CGA-B149.1 ou2 et à la réglementation locale. La taille du tuyau de gaz peut être déterminée par l...
Page 18 - • Thermomètre numérique (sonde de température)
1-5 1.4.2.4 Fuite au niveau du tuyau d’alimentation en gaz et vérification de la pression: - Le circuit d’alimentation doit être testé avant d’utiliser la friteuse. Si vous comptez tester le tuyau d’alimentation en gaz à une pressionsupérieure à 1/2 PSIG (3.45 kPa), veillez à ce que ce dernier ait é...
Page 20 - a. Ouvrez les valves de gaz alimentant la friteuse.
1-7 Pour allumer la veilleuse, reportez-vous aux instructions suivantes: AVERTISSEMENT Attendez 5 minutes avant de tenter de rallumer la veilleuse afin que tout gaz restant àl’intérieur de la friteuse puisse de dissiper. a. Ouvrez les valves de gaz alimentant la friteuse. b. Ouvrez la porte de la fr...
Page 21 - la flamme du brûleur en suivant les instructions suivantes.
1-8 c. Connectez la sonde d’essai négative (-) au support de la veilleuse. d. Connectez la sonde d’essai positive (+) à l’une des bornes du limiteur de pression à maximum. e. Retirez le couvercle de la vis de réglage de la flamme de la veilleuse. f. Tournez la vis dans le sens des aiguilles d’une mo...
Page 23 - la cuve jusqu’à ce que le nettoyant ait complètement disparu.; ATTENTION
1-10 a. Remplissez la cuve avec de l’eau et ajoutez une sachet de nettoyant pour friteuse Pitco ou un détergent peu puissant. b. Allumez la friteuse et réglez le thermostat sur 200°F (93.3°C). Laissez la friteuse chauffer pendant 15 minutes. AVIS Ne laissez pas la friteuse sans surveillance pendant ...
Page 26 - Chapitre 2: Instructions de fonctionnement; REMPLIR LA FRITEUSE; Remplir la friteuse de matière grasse en bloc; a. Assurez-vous que le robinet de vidange est
2-1 Chapitre 2: Instructions de fonctionnement Ce chapitre décrit comment utiliser la friteuse pour un rendement optimal. Vous y trouverez des instructionssur le remplissage, l’utilisation et le nettoyage des friteuses à gaz. 2.1 REMPLIR LA FRITEUSE Vous pouvez utilisez de la matière grasse liquide ...
Page 28 - f. Répétez les étape C à E jusqu’à ce que la matière grasse ait fondue.; NETTOYAGE QUOTIDIEN; pendant que l’huile est encore chaude.
2-3 e. Attendez 30 secondes.. f. Répétez les étape C à E jusqu’à ce que la matière grasse ait fondue. g. Réglez le thermostat sur la température de fonctionnement normale. Les brûleurs demeureront allumés en continu jusqu’à ce que la température de la matière grasse atteigne la températureconsignée ...
Page 29 - robinet de vidange et retirez le contenant.; INSPECTION DE LA CONDUITE D’ÉVACUATION DE FUMÉE
3-1 Chapitre 3: Entretien et réglages à effectuer par le propriétaire 3-1 Ce chapitre vous offre des informations et des instructions nécessaires afin de procéder à l’entretien de la friteuseet ses réglages. Si après avoir procédé à l’entretien de la friteuse et cette dernière ne fonctionne pas corr...
Page 30 - GUIDE DE DÉPANNAGE
3-2 3.3 GUIDE DE DÉPANNAGE Cette section est destinée à vous aider si avez des problèmes avec la friteuse et avec les filtres. Si les mesurescorrectives ne règlent pas le problème, contactez un réparateur qualifié ou l’usine. Les mesures correctives sontoffertes sous forme de diagramme. FRANCAIS
