Que faire en cas d’engorgement ?; RECETTE - Moulinex ME558810 - Manuel d'utilisation - Page 9

Moulinex ME558810
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Attention: le livret d’instructions de sécurité LS-

123456 est fourni avec l’appareil.

Avant d’utiliser votre appareil pour la première

fois, lisez attentivement ce livret et conservez-le

soigneusement.

DESCRIPTION

1

Bloc moteur

2

Bouton de déverrouillage de la tête

3

Bouton

3a

Marche

3b

Arrêt

3c

Marche arrière

4

Poignée

5

Tête de hachoir amovible

6

Plateau amovible

7

Poussoir à viande

8

Vis sans fin

9

Lame en acier inoxydable auto-affûtée

10

Grille à petits trous*

11

Grille à trous moyens*

12

Grille à gros trous*

13

Bague de fixation

14

Accessoire à saucisse*

15

Accessoire pour kebbe*

15a

Bague à kebbe

15b

Kebbe

16

Roulement de coupe*

16a

Poussoir

16b

Trancheuse

16c

Râpeuse

16d

Hachoir

17

Couvercle du compartiment de rangement

18

Compartiment de rangement

*Selon modèle

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Lavez tous les accessoires à l’eau chaude et au liquide vaisselle. Rincez, puis essuyez-les

immédiatement.

• La grille à trous et la lame doivent rester grasses. Enduisez-les d’huile de cuisson.
• N’allumez pas l’appareil lorsqu’il est vide ou si les grilles du hachoir ne sont pas graissées.

ATTENTION : les lames et les tambours de broyage sont extrêmement tranchants ; manipulez

les lames avec beaucoup de précaution.

UTILISATION : TÊTE DE HACHOIR À VIANDE (FIG. 1-9)

• Préparez toute la quantité d’aliments à émincer, retirez les os, les cartilages et les nerfs. Coupez

la viande en morceaux

(env. 2 cm x 2 cm).

• Appuyez sur le bouton « Marche » (3a) pour démarrer l’appareil (Fig. 8).

Astuce : en fin d’opération, vous pouvez passer quelques morceaux de pain à travers le

hachoir afin de faire sortir tout le hachis.

Remarque :

- Utilisez uniquement votre appareil pour hacher de la viande crue. Ne hachez pas de la viande

cuite.

- Ne faites pas fonctionner votre appareil pendant plus de 10 minutes.
- Utilisez uniquement le poussoir à viande (7) pour pousser la viande dans la tête de hachoir

amovible (5)

Que faire en cas d’engorgement ?

• Arrêtez le hachoir à viande en appuyant sur le bouton Arrêt (3b) et appuyez sur le bouton

Marche arrière (3c) pendant quelques secondes pour libérer la viande.

• Appuyez sur le bouton Marche (3a) pour continuer à hacher.

UTILISATION : ACCESSOIRE À SAUCISSE (FIG. 10-15)

Important : n’utilisez cet accessoire qu’une fois que la viande a été hachée, assaisonnée et

que la préparation a été bien mélangée.

• Après avoir laissé la peau tremper dans de l’eau chaude pour l’assouplir, faites-la glisser sur

l’entonnoir et laissez-la dépasser d’environ 5 cm (et scellez-la en faisant un nœud avec un
lien).

• Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (3a) (Fig. 15) pour démarrer l’appareil et insérez la viande

hachée dans le hachoir, en suivant la peau pendant le remplissage.

Remarque : ce travail est plus facile à deux, une personne pour insérer la viande hachée et

l’autre pour s’occuper du remplissage de la peau.

• Donnez aux saucisses la longueur souhaitée en pinçant et en tordant la peau. Pour obtenir

une saucisse de qualité, veillez à ne pas incorporer d’air dans le boyau pendant le remplissage
et faites des saucisses de 10 à 15 cm de long (séparez les saucisses en faisant un nœud avec
un lien).

UTILISATION : ACCESSOIRE POUR KEBBE (FIG. 16-17)

• Pour fabriquer un kebbe, appuyez sur le bouton Marche (3a) (Fig. 17).

Conseil pratique :

Pour obtenir une pâte fine de Kebbe ou Kefta, passez la viande dans le hachoir deux ou trois fois
jusqu’à obtention de la finesse souhaitée.

UTILISATION : COUPE-LÉGUMES (FIG. 18-20)

• Pour trancher des aliments, appuyez sur le bouton Marche (3a) (Fig. 20).

Conseils utiles pour de meilleurs résultats :

Les ingrédients utilisés doivent être fermes pour obtenir des résultats satisfaisants et éviter
toute accumulation d’aliment dans le compartiment.

N’utilisez pas l’appareil pour râper ou trancher des aliments trop durs tels que du sucre en

morceaux ou des morceaux de viande.

RECETTE

Sauce bolognaise

• 1 filet d’huile d’olive

• 1 oignon pelé et ciselé

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