NewAge Products 66911 - Manuel d'utilisation - Page 52

NewAge Products 66911
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Téléchargement du manuel

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Cuisson directe

Cette méthode consiste à placer les aliments directement sur les brûleurs allumés. C’est une façon
courante de cuire des aliments qui prennent moins de 20 minutes ou de saisir des aliments plus
volumineux au début du processus de cuisson. Tourner trop tôt et trop souvent est l’une des erreurs
les plus courantes en matière de grillades. Ne vaporisez jamais d’eau sur le grill ou dans la graisse.
Utilisez un thermomètre à viande pour atteindre le degré de cuisson souhaité et retirez les articles
lorsqu’ils sont un degré en dessous de la façon dont vous souhaitez les déguster, car la période de
repos avant de les découper ou de les consommer fera monter la température.

Fonctionnement général du grill et procédures de cuisson

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