NewAge Products 66991 - Manuel d'utilisation - Page 29
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•
Ne mettez pas plus de 0,2 kg (0,4 lb) de copeaux de bois dans la boîte de fumaison pour fumer.
•
Ne versez pas plus d’un demi-litre de liquide pour humidifier la viande.
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Ne placez pas la boîte de fumaison sur le brûleur de saisie.
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Pour un bon rendement de la fumée, faites tremper les copeaux de bois pendant au moins 30 minutes, égouttez l’ex-
cès de liquide et remplissez complètement le plateau de la boîte.
•
Pour améliorer les performances de la fumée, gardez le couvercle fermé autant que possible pendant que les aliments
sont grillés.
Placez la boîte à fumaison sur les grilles du gril à l’endroit désiré.
1
Accessoires optionnels
Installation de la boîte de fumaison
REMARQUE
AVERTISSEMENT
S’ils ne sont pas bien trempés, les copeaux de bois s’enflamment pendant la cuisson. Pour
éteindre les flammes, fermez les robinets, ouvrez le couvercle et laissez le feu s’éteindre.
TYPE DE
BOIS
ARÔME
SMOKE
INTENSITY
EXCELLENT POUR
BOEUF
POULET
PORC
FRUITS DE
MER
CUISSON
AU FOUR
LÉGUMES
Pommier
Fumé sucré
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Érable
Fumé prononcé
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Aulne
Fumé aigre
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Pacanier
Riche, sucré,
polyvalent
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Chêne
Fumé puissant
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Hickory
Fumé puissant
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Prosopis
Fumé puissant
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Vigne
Fumé fort
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