Pit Boss 10576 - Manuel d'utilisation - Page 36

Pit Boss 10576
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FRANÇAIS

69

POULET SATAY DE STYLE RANCH

2 à 6 portions

Ingrédients :

450g / 1 lb

poitrines de poulet ou Cuisses (sans os, sans peau)

112 ml / ½ c. mélange à la vinaigrette italienne ou ranch

Pincée

sel

Pincée poivre

Saveur de granulés de bois suggérée : Pomme / Cerise

Instructions :

1. Coupez le poulet, sur la longueur, en morceaux de 0,63 cm/ 1/4

po ou plus épais. Rincez le poulet et essuyez à l'aide d'un papier

absorbant.

2. Placer les morceaux de poulet dans un sac en plastique lock-

top. Ajouter la vinaigrette, le sel et le poivre. Fermez le sac en

plastique et secouez délicatement le sac, en vous assurant de

bien imprégner le poulet avec la sauce. Placez dans le frigo

pendant 1 à 2 heures ou toute la nuit. Secouez le sac une ou deux

fois afin que le poulet se marine de manière uniforme.

3. Faites tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant environ

1 heure avant de les utiliser.

4. Préchauffez le gril, puis réduire le réglage à 218°C / 425°F.

5. Retirez le poulet du sac en plastique, et tissez-le en va-et-sur les

brochettes, comme un ruban.

6. Placez les brochettes sur le gril et griller jusqu'à ce que le poulet

soit blanc et ferme. Retournez les brochettes régulièrement

pour éviter de les brûler.

7. Retirez du grill et servir.

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