Pitt AIR-BR - Manuel d'utilisation - Page 4

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Exploitation de PITT

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cooking

Brûleurs PITT

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cooking

Allumage et réglage des brûleurs

Pour éviter la survenue de pannes, vérifiez avant l’allumage d’un brûleur si tous les éléments ont été montés
correctement. Avant l’allumage d’un brûleur, veillez à placer un contenant au dessus du feu. Chaque brûleur peut être réglé
progressivement entre les positions petit et grand feu.

Allumer

Pour allumer le brûleur, il faut activer l’allumage par étincelle. Ceci se fait en appuyant complètement sur le bouton de
commande, et en le maintenant appuyé. Tournez le bouton de commande vers la gauche (img. 5). Maintenez ensuite le
bouton appuyé pendant encore 5 à 8 secondes. Ceci permet au capteur de température de monter en température, ce
qui rend possible l’alimentation en gaz. Vous pouvez régler l’intensité de la flamme en tournant doucement le bouton de
commande entre les positions petit et grand feu (img. 5 et 6).

Attention:

si la flamme ne s’allume pas après 2 à 4 secondes, veuillez remettre le bouton sur la position petit feu (img. 6).

Une petite flamme s’allume plus rapidement qu’une grande flamme.

Éteindre

Pour éteindre le brûleur remettez le bouton de commande sur la position affichée sur la image 4.)

Brûleur éteint

Grand feu

Petit feu

img. 4

img. 5

img. 6

5

Utilisation optimale du système PITT

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cooking

• Évitez que les flammes atteignent le contenant, ceci permet d’éviter de gaspiller de l’énergie. Cela permet aussi d’éviter

que les poignées du contenant chauffent de trop.

• Pour laisser mijoter de grandes quantités de nourriture ou pour les woks, le mieux est d’utiliser le brûleur pour wok.

Pour la préparation de sauces et pour laisser mijoter, le mieux est d’utiliser le brûleur pour mijotage. Pour le mijotage,
celui-ci doit être sur la position la plus haute.

• Cuisez en utilisant un couvercle, ceci permet d’économiser de l’énergie.
• Utilisez des ustensiles à fonds plats, propres et secs. Les ustensiles à fonds plats sont plus stables et un fond propre

permet un meilleur transfert de chaleur à votre repas.

Brûleur pour wok

Avec le brûleur pour wok, vous pouvez préparer des repas à très haute température. Avec ceci, il est important de faire
attention à un certain nombre de choses:

• Assure-vous d’avoir coupé les ingrédients à l’avance.
• Si vous souhaitez faire cuire en touillant, utilisez de l’huile de bonne qualité. L’huile d’olive, l’huile de tournesol ou

l’huile d’arachide sont particulièrement adaptés pour la cuisson au wok. N’utilisez pas de beurre ou de margarine, ils
peuvent brûler à haute température.

• Pour faire cuire à point tous les ingrédients, il faut commencer par faire cuire les ingrédients ayant les temps de

préparation les plus important.

0,3 - 3 kW

0,2 - 5 kW

0,3 - 2 kW

FR

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Entretien du système PITT

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cooking

Le système PITT

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cooking est constitué de matériaux de grandes qualités, qui peuvent être nettoyés simplement.

Faites toutefois attention aux points suivants:

1. Ne nettoyez jamais les éléments du brûleur dans un lave-vaisselle, le détergent peut les détériorer. Ne nettoyez pas avec

beaucoup d’eau, cela pourrait entrer dans le brûleur ou dans les ouvertures de ventilation..

2. Utilisez un chiffon pour nettoyer l’allumage par étincelle électrique (voir img. 7). En cas d’encrassement important, la

pointe peut être nettoyée avec une brosse fine. Faites-le très doucement, assurez-vous que la distance entre l’allumage
par étincelle et le brûleur ne soit pas modifié. Cela pourrait avoir comme conséquence que le brûleur ne s’allume plus
ou mal.

3. Placez les supports de cuisson directement sur les brûleurs, sans les faire glisser sur le plan de travail.
4. Faites attention à placer les éléments du brûleur ensemble sur les arêtes de guidage (voir img. 8).
5. Nettoyez la plaque de cuisson immédiatement après son utilisation, cela permet d’éviter que de la nourriture surcuite

s’incruste longtemps, et soit plus tard difficile à enlever.

6. Commencez par nettoyer les boutons, les brûleurs et les supports de cuisson. Nettoyez ensuite le plan de travail, de

manière à ce qu’il ne soit pas sali par la suite.

7. Utilisez un agent nettoyant doux et un chiffon mou pour nettoyer les éléments du brûleur qui peuvent être enlevés. La

meilleure solution pour éliminer les taches persistantes sur les supports de cuisson ou sur le dessus des brûleurs, est
d’utiliser un agent nettoyant liquide.

8. N’utilisez en aucun cas des poudres récurrentes, des éponges abrasives, des objets tranchants ou des agents de

nettoyage agressifs.

9. Pour l’entretien et le nettoyage de votre plan de travail, reportez-vous à la notice du produit concerné.

Attention

: Le système PITT® cooking ne doit pas être nettoyé avec un nettoyeur à vapeur ou à haute pression.

Ceci pourrait remettre en question la sécurité électrique de l’appareil.

Attention

: Ne jamais dévisser les vis des boucliers thermiques. (voir image 8a)

Support de cuisson avec arête
de guidage

Allumage électrique par étincelle

img. 7

img. 8

img. 8a

Bouclier vis de chaleur