Siemens GI81NAC30A - Manuel d'utilisation - Page 14

Compartiment congélateur

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Attention lors de rangement

■

Congelez des quantités d'aliments

plus importantes dans le

compartiment supérieur.

C'est là qu'ils seront congelés le

plus vite et en douceur.

■

Étalez les produits alimentaires sur

une grande surface dans les

compartiments ou les bacs

à produits congelés.

■

Veillez à ce que les produits

alimentaires à congeler n'entrent pas

en contact avec d'autres déjà

congelés.

Si nécessaire, réordonnez les

produits alimentaires congelés

à cœur déjà présents dans les bacs.

■

Consigne importante pour que l'air

circule de manière impeccable dans

l'appareil :

Insérez le bac à produits congelés

jusqu'à la butée.

Congélation de produits frais

Pour congeler les aliments, n’utilisez

que des aliments frais et d’un aspect

impeccable.
Les aliments consommés cuits

(y compris au four) et rôtis se prêtent

mieux à la congélation que les aliments,

consommés crus.

Avant la congélation, il faut soumettre

les aliments à des processus de

préparation différents selon la variété,

pour préserver au mieux leur valeur

nutritive, leur arôme et leur couleur :

■

Légumes : Lavage, broyage,

blanchiment.

■

Fruits : Lavage, dénoyautage et

éventuellement épluchage ; ajoutez

le cas échéant du sucre ou de

l'acide ascorbique en solution.

Vous trouverez des conseils à ce sujet

dans la littérature spécialisée.

Vont au congélateur

■

Pain et pâtisserie

■

Poisson et fruits de mer

■

Viande

■

Le gibier et la volaille

■

Fruits, légumes et herbes

■

Les œufs sans coque

■

Les produits laitiers, par ex.

le fromage, le beurre et le fromage

blanc

■

Les plats précuisinés et restes de

plats, par exemple soupes, ragoûts,

viande cuite, poisson cuit, plats

à base de pommes de terre, soufflés

et mets sucrés

Ne vont pas au congélateur

■

Variétés de légumes habituellement

dégustées crues, par exemple les

salades ou radis

■

Œufs avec coque ou les œufs cuits

durs

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Raisins

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Pommes, poires, pêches entières

■

Yaourt, lait caillé, crème acidulée,

crème fraîche et mayonnaise

Emballer les surgelés

La nature correcte de l'emballage et le

choix du matériau conditionnent

de manière déterminante

la préservation de la qualité du produit,

et évitent l'apparition de brûlures par le

froid.

1.

Placez les aliments dans

l’emballage.

2.

Presser pour chasser l’air.

3.

Fermez hermétiquement l'emballage

afin que les produits alimentaires ne

perdent pas leur goût ou ne sèchent

pas.

4.

Indiquez sur l’emballage le contenu

et la date de congélation.