Thermador PODS301W - Manuel d'utilisation - Page 15
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Description de l'appareil
62
4.5 Modes et fonctions de chauffage
Vous trouverez ici une liste des modes de chauffage et
d'autres fonctionnalités de votre appareil.
Ce manuel couvre plusieurs modèles. Votre modèle peut
avoir certaines mais pas toutes les fonctionnalités ou
affichages répertoriés.
Selon votre modèle, certains des modes répertoriés
peuvent être accessibles via la fonction MORE MODES.
Symbole
Fonction/Mode
Plage de
température °F (°C)
Comment cela fonctionne et à quoi il sert
Convection réelle
1
150 - 475
(65 - 250)
Pour la cuisson de petits mets sur une ou plusieurs grilles.
Cuisson à Convection
1
150 - 475
(65 - 250)
Sert à cuire les grands plats d’aliment et les pains sur
1 ou 2 grilles. Convient également aux plats
d’accompagnement et aux casseroles.
Cuisson
1
150 - 475
(65 - 250)
Cuit les aliments avec de l’air chaud et sec.
Utiliser pour la cuisson et le braisage traditionnels sur un
niveau.
Rôtissage par
convection
1
150 - 475
(65 - 250)
Utilise une chaleur intense et de l'air circulé par un
ventilateur.
Utiliser pour rôtir de la volaille, de plus gros morceaux de
viande et des légumes.
Rôtissage
1
150 - 475
(65 - 250)
Utiliser pour rôtir de la volaille ou des viandes.
Gril
450 - 500
(230 - 260)
À utiliser pour griller des plats plats comme des steaks ou
des hamburgers, pour faire des rôtis et pour cuire des
gratins.
Gril Max
450 - 550
(230 - 290)
À utiliser pour la cuisson de coupes fines et tendres de
viande, de volaille et de poisson.
Gril à Convection
450 - 500
(230 - 260)
Allie la chaleur intense diffusée par l’élément supérieur à
l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur.
À utiliser pour rôtir de la volaille, du poisson entier et de
plus gros morceaux de viande.
Gril à convection max
450 - 550
(230 - 290)
À utiliser pour des pièces tendes et épaisses de viande, de
volaille et de poisson.
Convection rapide
1
150 - 525
(65 - 275)
À utiliser pour des plats préparées surgelés.
Aucun préchauffage requis.
Pizza
150 - 525
(65 - 275)
Pour la préparation de pizzas fraîches ou surgelées.
Cuisson lente
150 - 250
(65 - 120)
À utiliser pour cuire lentement des morceaux de viande
tendres poêlés pour aller dans un plat allant au four, sans
couvercle.
Rôtisserie
175 - 550
(80 - 290)
À utiliser pour rôtir de la volaille et des gros morceaux de
viande. Les aliments tournent lentement sur une broche.
Déshydratation
100 - 160
(40 - 70)
À utliliser pour déshydrater des herbes, des fruits et des
légumes
Levée de pâte
85 - 110
(30 - 45)
Maintient l'environnement chaud et sans courants d'air
nécessaire à la fermentation des produits à base de levure
À utiliser pour la fermentation de la pâte à levure et du pain
au levain.
Maintien au chaud
150 - 225
(65 - 110)
À utiliser pour conserver les aliments cuits au chaud.
Vapeur
2
85 - 212
(30 - 100)
À utiliser pour cuire les légumes, le poisson et les plats
d’accompagnement, l’extraction de jus de fruits et le
blanchiment.
Convection à vapeur
2
250 - 450
(120 - 230)
Conjugue la vapeur au mode de four à convection.
À utiliser pour la viande, les soufflés et les pâtisseries.
1
Ajout de la fonction vapeur disponible pour la cavité du four à vapeur. Le réservoir d'eau DOIT être plein avant de
commencer le fonctionnement.
2
Mode de chauffage à la vapeur. Le réservoir d'eau DOIT être plein avant de commencer le fonctionnement.
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