Thermador PODS302W - Manuel d'utilisation - Page 33
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Fonctionnement du four conventionnel
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5.
Enfoncez complètement la grille.
6.
Assurez-vous que les crochets avant de la grille
télescopique s'engagent dans les rails du four.
11.4 Rôtissoire
La rôtissoire utilise la chaleur rayonnée par l'élément de
gril. Les aliments tournent lentement sur une broche au
centre du four. Il permet de sceller la saveur et le jus tout
en cuisant la viande sans ajout de matières grasses ou de
liquides.
Le mode rôtisserie est le mieux adapté à la cuisson de
gros morceaux de viande, comme un poulet entier, une
dinde ou un gros rôti.
Notes générales :
¡
Le poids maximum permis pour l’utilisation du
tournebroche est de 12 lb (6 kg).
¡
Utilisez une sonde thermométrique pour vérifier la
température interne de la viande.
¡
La plage de température autorisée est de 175 à 550 °F
(80 à 290 °C).
Assemblage de la rôtissoire
1.
Insérez à moitié la grille du tourne-broche dans le four
au niveau 5.
2.
Coulissez l’attache gauche sur la broche et serrez la
vis.
3.
Glissez la viande ou la volaille à rôtir sur la broche.
4.
Coulissez l’attache droite sur la broche et serrez la vis.
5.
Vérifiez l’équilibre de l’aliment sur la broche en la
tournant dans la paume de vos mains. La cuisson d’un
aliment mal équilibré sur la broche ne sera pas
uniforme.
6.
Placez la broche du tourne-broche sur la grille.
7.
Insérez la grille de la broche dans le four et insérez
l’arbre d’entraînement dans l’orifice de la paroi arrière
du four.
Au besoin, tournez légèrement la broche pour bien
l’insérer dans l’orifice.
8.
Insérez la grille en position 1 et utilisez la lèchefrite pour
récupérer les gouttes.
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