Whirlpool WFE500M4HSS - Manuel d'utilisation - Page 7

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 1 – Table des matières; INSTRUCTIONS
• Page 2 – SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE; Bride antibasculement; Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT
• Page 5 – GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES
• Page 6 – UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
• Page 8 – UTILISATION AU FOUR; Cuisson au four
• Page 9 – Cuisson au gril
• Page 10 – ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE; Nettoyage général
• Page 11 – Lampe du four
• Page 12 – DÉPANNAGE
• Page 13 – ACCESSOIRES

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Ustensile de cuisson

IMPORTANT :

Ne pas laisser d’ustensile de cuisson vide sur une

surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chaud.
Les plats de cuisson parfaits doivent avoir un fond plat, des parois

droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le matériau doit

être d’épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. L’aluminium

et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base d’un ustensile

de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés comme base, ils peuvent

laisser des marques permanentes sur la surface de cuisson.
Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent

aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.
Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règle

en travers du fond du récipient. Lorsqu’on fait tourner la règle,

aucun espace ou jour ne doit être visible entre celle-ci et le plat.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau d’ustensile de cuisson.

Ustensile de

cuisson

Caractéristiques

Aluminium

■

Chauffe rapidement et uniformément.

■

Convient à tous les genres de cuisson.

■

L’épaisseur moyenne ou forte convient

le mieux pour la plupart des tâches de

cuisson.

■

Peut laisser des résidus d’aluminium.

Pour en réduire la quantité, les nettoyer

immédiatement après la cuisson.

Fonte

■

Chauffe lentement et uniformément.

■

Convient pour le brunissage et la friture.

■

Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

■

Des rebords anguleux ou mal poncés

peuvent érafler la table de cuisson.

Céramique ou

vitrocéramique

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Chauffe lentement, mais inégalement.

■

Excellents résultats avec des réglages

de chaleur de bas à moyen.

■

Peut érafler la table de cuisson.

Ustensile de

cuisson

Caractéristiques

Cuivre

■

Chauffe très rapidement et uniformément.

■

Peut laisser des résidus de cuivre.

Pour en réduire la quantité, les nettoyer

immédiatement après la cuisson.

■

Peut laisser une tache indélébile ou

adhérer à la table de cuisson en cas

de surchauffe du matériau.

Terre cuite

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Utiliser des réglages de température

basse.

■

Peut érafler la table de cuisson.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

■

Les ustensiles de cuisson au four en

émail vitrifié dépourvus d’une base

métallique peuvent adhérer à la table

de cuisson en cas de surchauffe du

matériau.

Acier inoxydable

■

Chauffe rapidement, mais inégalement.

■

Un fond ou une base d’aluminium ou de

cuivre sur l’acier inoxydable procure un

chauffage uniforme.

Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour obtenir de

meilleurs résultats de cuisson et une meilleure utilisation de

l’énergie. Les ustensiles de cuisson doivent avoir la même taille

que la zone de cuisson indiquée sur la table de cuisson.

L’ustensile de cuisson ne doit pas dépasser de plus de

1

/

2

po

(1,3 cm) hors de la zone de cuisson.

Mise en conserve à la maison

La mise en conserve peut se faire sur une surface de cuisson

lisse en verre ou sur une table de cuisson à éléments tubulaires

traditionnels. Lors de la préparation de conserves pendant de

longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson

ou des éléments entre les quantités préparées. Ceci permet aux

dernières surfaces utilisées de refroidir.

■

Centrer l’autoclave sur la plus grande surface de cuisson ou

sur le plus grand élément. L’autoclave ne doit pas dépasser

de plus de

1

/

2

po (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou

l’élément de cuisson.

■

Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson ou

deux éléments à la fois.

■

Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des

boîtes de conserve à fond plat pour éviter d’endommager

la table de cuisson et les éléments.

■

Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de

développement agricole local ou consulter les guides publiés

sur la mise en conserve domestique. Les compagnies qui

fabriquent des produits pour la préparation de conserves

peuvent aussi offrir de l’aide.

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