Wolf WGCO150S - Manuel d'utilisation

29 PIÈCES ET FONCTIONS DU FOUR POUR COMPTOIR WOLF GOURMET Four Pour Comptoir Wolf Gourmet PIÈCES ET FONCTIONS 1 Afficheur 2 Bouton de Probe (sonde) 3 Bouton de Conv (cuisson par convection) 4 Bouton de Start/Stop (marche/arrêt) 5 Cadran de commandes 6 Bouton de Temp/Darkness (température/intensité 7...

30 Pièces et fonctions 1. Afficheur : L’afficheur indiquera la température du four et les réglages de minutes, de température de la sonde, les messages d’erreur, le nombre de tranches de pain et le choix d’intensité de grillage, les icônes pour la sonde et la cuisson par convection et le logo Wolf...

31 Entrée en matière AVERTISSEMENT Risque d’incendie : • Ne pas utiliser l’appareil sans surveillance. • Si les aliments s’enflamment, ne pas ouvrir la porte. Débrancher le four et attendre que les flammes s’éteignent et que les aliments refroidissent avant d’ouvrir la porte. • Ne pas utiliser de ...

32 INVITE/MESSAGE CONDITION/ACTION REQUISE Appuyer sur START/STOP (marche/arrêt). La température augmente. Réglage de durée atteint. Ajuster le réglage de température de la sonde. Brancher la sonde. La température de la sonde est atteinte. INVITES ET MESSAGES DE L’AFFICHEUR Fin de l’opération. La ca...

33 RÉGLAGE DE LA MINUTERIE • La durée par défaut de tous les modes est « 00:00 ». • La durée peut être réglée en tout temps et ajustée pendant le cycle de cuisson en tournant le bouton Time/Slice (durée/tranche) vers la droite pour augmenter la durée de cuisson ou vers la gauche pour diminuer la dur...

34 TROIS MÉTHODES DE RÈGLAGE POUR LA MINUTERIE (suite) RÉGLAGE DE MAINTIEN DE TEMPÉRATURE (STAY ON) • Pour régler la température de maintien du four, tourner le bouton Time/Slice (durée/tranche) jusqu’à ce que les mots « ON STAY ON » (maintien de la température activé) apparaissent à l’afficheur. Au...

35 SONDE La caractéristique PROBE (sonde) peut être utilisée avec les modes ROAST (rôtir) ou BAKE (cuire) et la température du four peut être réglée jusqu’à 450 °F (230 °C). Ceci permet de garder au chaud ou cuire les aliments selon la température interne désirée. La température maximale détectable ...

36 MODE DE VEILLE • Le four sera en mode de veille s’il est branché, mais non utilisé. Seul le logo Wolf Gourmet sera affiché. • Pour quitter le mode de veille du four, appuyer sur l’un des boutons ou tourner l’un des boutons pour réactiver le four. • Si le four n’a pas démarré en 30 secondes sa réa...

37 Utilisation des modes de cuisson PROOF (basse température) Utiliser le mode PROOF (basse température) pour faire lever du pain ou des brioches. La température par défaut de ce mode est 80 °F (30 °C). 1. Placer la grille du four à la position la plus basse. Tourner le cadran de commande sur PROOF ...

39 2. La température de 350 °F (180 °C) par défaut s’affichera. L’échelle de température du mode ROAST (rôtir) se situe entre un minimum de 170 °F (80 °C) et un maximum de 450 °F (230 °C). Pour régler la température, consulter le chapitre « Réglage de la température » à la page 32. ROAST (rôtir) Cho...

40 BAKE (cuire) Le mode BAKE (cuire) est le mode de cuisson le plus polyvalent. Il est utilisé pour les tartes, gâteaux, biscuits, plats en cocotte, soufflés, légumes et pour réchauffer. La température du mode BAKE (cuire) peut être réglée entre 170 à 450 °F (80 et 230 °C). 1. Tourner le cadran de c...

43 BAGEL (bagel) Le mode BAGEL (rôtie) active les éléments chauffants inférieur et supérieur et brunira jusqu’à 6 moitiés de bagel simultanément. Insérer la grille du four dans la position supérieure pour de meilleurs résultats. On peut modifier le réglage des options DARKNESS (intensité) et SLICE (...

44 CONSEILS POUR CUIRE ET RÔTIR • Placer les aliments au centre du four. La position de la grille peut varier selon la dimension des aliments. • Ne pas envelopper entièrement les aliments avec une feuille d’aluminium. La feuille peut isoler les aliments et ralentir la cuisson. • Pour réchauffer des ...

45 Recommandations d’entretien AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Débrancher le four avant de le nettoyer ou de remplacer l’ampoule halogène. Ne pas nettoyer avec des tampons à récurer métalliques. Des pièces pourraient déchirer le tampon et toucher à des pièces électriques et créer un ris...

46 Dépannage et « Err 1 » sont affichés. • La sonde ne fonctionne plus. Communiquer avec notre centre de service à la clientèle. et « Err 2 » sont affichés. • La sonde est sale ou graisseuse. Nettoyer la fiche de la sonde avec de l’eau savonneuse. Rincer et sécher. Insérer puis retirer la fiche dans...

47 Garantie résidentielle limitée Wolf Gourmet POUR UN USAGE RÉSIDENTIEL APPAREILS, CASSEROLES ET COUTELLERIE ACHETÉS ET UTILISÉS HORS DU MEXIQUE Veuillez visiter notre site internet au www.wolfgourmet.com/warranty ou envoyez un courriel à [email protected] pour obtenir une copie de la garantie écri...

52 PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS DEL HORNO PARA MOSTRADOR WOLF GOURMET PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 1 Pantalla del panel de control 2 Botón Probe (sonda) 3 Botón Conv (convección) 4 Botón Start/Stop (inicio/detención) 5 Bisel selector 6 Perilla Temp/Darkness (temperatura/ intensidad de tostado) 7 Perilla Tim...