Zanussi ZDE 320 - Manuel d'utilisation - Page 4

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Utilisation

Plaques chauffantes avec
commutateur à 7 positions

Les plaques sont commandées par un bouton à 7
positions:
Position

0

: fermé

Position

1

: allure de chauffe minimale

Position

6

: allure de chauffe maximale

Dans les positions intermédiaires 2-3-4-5 on obtient des
valeurs de puissance croissante.

Lorsqu'on frit dans l'huile ou dans la graisse
il faudra surveiller attentivement la cuisson,
car l'huile ou la graisse pourraient facilement
s'enflammer par suite d'une surchauffe.

N o u s v o u s c o n s e i l l o n s , p o u r u n e c u i s s o n
optimale, de régler d'abord sur la valeur «rapide»
pour accélérer le chauffage de la plaque, et de
commuter ensuite sur la position convenant le
mieux à l'aliment à cuire.

Très modèrè

1

P o u r t e n i r a u c h a u d l e s
aliments. Pour faire fondre du
beurre et du chocolat.

Modéré

2

Pour préparer des sauces,
cuissons à l'étouffée, flans,
oeufs sur le plat.

Doux

3

S o u p e s d e l é g u m e s s e c s .
D é c o n g é l a t i o n a l i m e n t s
surgelés, faire bouillir de l'eau
ou du lait.

Moyen

4

P o m m e s v a p e u r , l é g u m e s
frais, pates, soupes, bouillons,
beignets, poisson.

Fort

5

Omelettes, steaks, crèpes.

Rapide

6

Steaks, escalopes, fritures.

-

Pour un bon fonctionnement, il est nécessaire que
les casseroles aient un fond épais, parfaitement plane,
de façon à assurer un contact absolu avec la plaque
chauffante et de ce fait, une conduction parfaite.

-

Les casseroles ordinaires ont rarement un fond plat
et se déforment rapidement à l'usage. De ce fait vous
éliminez deux grandes qualités de la plaque chauffante
électrique: la chaleur également répartie et l'économie
en courant. De plus, le temps de cuisson se prolonge.
Il est donc recommandé de vous procurer une batte-
rie de cuisine spécialement conçue pour la cuisson à
l'électricité. En plus, ces casseroles spéciales sont
faciles à manier et d'un entretien aisé.

-

Vous pouvez placer directement sur les plaques les
récipients en verre à feu en porcelaine contenant les
aliments, en observant toutefois les modes d'emploi
spéciaux.

-

Enfin, pour obtenir de bons résultats, la plaque et la
casserole doivent avoir le même diamètre. Le diamètre
de la casserole peut être légèrement supérieur; un
diamètre inférieur est contre-indiqué.

-

Ne laissenz jamais de plaques en fonction sans
casseroles!

-

Débranchez la plaque peu avant la fin de la cuisson.
Celle-ci se terminera en utilisant la chaleur accumulée
par la plaque. Vous épargnerez du courant.

Conseils utiles

Lampe-témoin de
fonctionnement

La lampe-témoin de fonctionnement s'allume dès qu'une
plaque est branchée.