Bosch HBL5551UC - Manuel d'utilisation - Page 35

Bosch HBL5551UC
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Téléchargement du manuel

Français 32

Rôti de longe,
1/2 - 3 lb

Rôtissage

Convection

350° F

(176° C)

2

145° F

(62,7° C)
160° F

(71° C)

16 - 30 min/lb
19 - 36 min/lb

Non

30 min
10 - 15 min

Rôti de longe,
3 - 6 lb

Rôtissage

Convection

350° F

(176° C)

2

145° F

(62,7° C)

160° F

(71° C)

16 - 30 min/lb
14 - 23 min/lb

Non

30 min
10 - 15 min

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.

Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce de volaille est

de 165° F (73,8° C).

REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesu-

rées avec un thermomètre de cuisson numérique.

Porc

Côtes,
1 po (2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Basse

Basse

3

145° F

(62,7° C)

160° F

(71° C)

1er côté : 5 - 9
2ème côté :

8 - 11
1er côté : 8 - 10
2ème côté : 8 - 9

Non

3 min

Côtes,
1 1/2 po (3,8 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Convection

Élevée

4

160° F

(71° C)

1er côté : 9 - 11

2ème côté :

8 - 10

Non

aucun

Saucisse, fraîche

Cuisson Gril

Élevée

4

170° F

(76,6° C)

1er côté : 3 - 5

2ème côté : 2 - 4

Non

aucun

Filet,
2 - 3 lb

Rôtissage

Convection

425° F

(218° C)

3

145° F

(62,7° C)
160° F

(71° C)

18 - 28 min/lb
20 - 27 min/lb

Non

5 - 10 min
3 min

Volaille

Poulet
Poitrines avec os

Cuisson Gril

Convection

450° F

(232° C)

3

170° F

(76,6° C)

1er côté : 18 - 22

2ème côté :

17 - 20

Non

aucun

Cuisse avec os

Cuisson Gril

1 - Bas

3

180° F

(82,2° C)

dans la cuisse

1er côté : 14 - 16

2ème côté :

12 - 14

Non

aucun

Entier 3.5 -8 lb

Rôtissage

Convection

375° F

(190° C)

2

180° F

(82,2° C)

dans la cuisse

13 - 20 min/lb

Non

aucun

Poulets de

Cornouailles,

1 - 1 1/2 lb

Rôtissage

Convection

350° F

(176° C)

2

180° F

(82,2° C)

dans la cuisse

45 - 75 min,

durée totale

Non

aucun

Dinde
Poitrine,
4 - 8 lb

Rôtissage

Convection

325° F

(160° C)

2

170° F

(76,6° C)

19 - 23 min /lb

Non

15 - 20 min

pour décou-

page facile

VIANDES

Aliments

Mode de

cuisson

recommandé

Tempéra-

ture du four

Position

des

grilles

Tempéra-

ture interne

Durée de

cuisson

(

en minutes sauf

indication parti-

culière)

Ali-

ments

cou-

verts

Durée de

repos

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