Bosch HSLP751UC - Manuel d'utilisation - Page 45

Bosch HSLP751UC
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Téléchargement du manuel

Français 42

Conv. Multi-Rack

375 °F

(190 °C)

Oui

Plusieurs

1, 3, & 5

10 - 20

tôle à biscuits

Pain

Cuisson par

Convection

400 °F

(204 °C)

Oui

Une

2

22 - 35

moule à pain de

9 x 5 po

(22,8 x 12,7 cm)

Brioches

Conv. Multi-Rack

325 °F

(162 °C)

Oui

Une

3

20 - 25

tôle à biscuits

Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les conseils de préparation de l'emballage ou de la recette.
Les températures de convection ont été diminuées de 25 °F par rapport aux conseils de préparation de la recette ou de l'emballage.

PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX

Aliments

Recommandés
Mode de cuisson

Four
Tempéra-

ture

Pré-

chauf-

fer le

four

Nombre

de grilles

Position
de grille

Durée
(min)

Taille et type

d'ustensile

VIANDES

Aliments

Mode de

cuisson

recommandé

Température

du four

Position

des

grilles

Température

interne

Durée de

cuisson

en min. sauf

indication contraire

Ali-

ments

couverts

Durée de

repos

Bœuf

Rôti de palette,
2 - 3 lb (0,9 - 1,3 kg)

Rôti

350 °F

(177 °C)

2

Bien cuit,

170 °F (77 °C)

11/2 - 2 heures

Oui

aucun

Hamburgers,
3/4 - 1 po

(2 - 2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Élevée

6

À point, 160 °F

(71 °C)

1er côté : 5 - 8
2ème côté : 4 - 6

Non

aucun

Faux-filet, désossé,

3 - 3,5 lb

(1,3 - 1,6 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

2

Mi-saignant,

145 °F (63 °C)

27–31 min/lb

Non

10 - 15 min

Faux-filet, désossé,

3 - 3,5 lb

(1,3 - 1,6 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

2

À point, 160 °F

(71 °C)

30 - 38 min/lb

Non

10 - 15 min

Faux-filet, surlonge,

sans os,
3 - 5.5 lb

(1,3 - 2,5 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

2

Mi-saignant,

145 °F

(63 °C)

18–33 min/lb

Non

10 - 15 min

Faux-filet, surlonge,

sans os,
3 - 5.5 lb

(1,3 - 2,5 kg)

Rôtissage

Convection

325 °F

(160 °C)

2

À point, 160 °F

(71 °C)

30 - 35 min/lb

Non

10 - 15 min

Steaks,
1 po (2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Élevée

6

Mi-saignant,

145 °F

(63 °C)

1er côté : 5 - 8
2ème côté : 4 - 6

Non

aucun

Steaks,
1 po (2,5 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Élevée

6

À point, 160 °F

(71 °C)

1er côté : 8 - 9
2ème côté : 5 - 7

Non

aucun

Steaks,
1 1/2 po (3,8 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Convection

Élevée

4

Mi-saignant,

145 °F (63 °C)

1er côté : 11 - 14

2ème côté : 9 - 13

Non

aucun

Steaks,
1 1/2 po (3,8 cm)

d'épaisseur

Cuisson Gril

Convection

Élevée

4

À point, 160 °F

(71 °C)

1er côté : 13 - 18
2ème côté : 11 -

14

Non

aucun

Filet,
2 - 3 lb

(0,9 kg - 1,3 kg)

Rôtissage

Convection

425° F (218°

C)

2

Mi-saignant,

145 °F (63 °C)

15–24 min/lb

Non

5 min

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