Recettes; Kebbehs; Massepain - Bosch MFW 3540W - Manuel d'utilisation - Page 11

Bosch MFW 3540W
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

36

fr

Recettes

Attention !

–

Ne pas utiliser de produit nettoyant

contenant de l’alcool ou de l’alcool à

brûler.

–

Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus

ou métalliques.

–

Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou

de produits nettoyants.

La

figure

L

vous montre comment laver les

pièces détachées.

■ Essuyer et sécher l’appareil de base

avec un chiffon doux humidifé.

■ Démonter les accessoires utilisés dans

l’ordre inverse (voir « Préparatifs » de

l’accessoire correspondant).

■ Nettoyer tous les accessoires avec un

produit de nettoyage et une éponge / un

chiffon doux ou avec une brosse douce.

■ Laisser sécher toutes les pièces.

Remarques :

–

Sécher immédiatement les pièces

métalliques puis les protéger de la

rouille avec un peu d’huile alimentaire.

–

Dans le cas des carottes par exemple,

les aliments peuvent colorer les parties

en plastique. Celles-ci peuvent être

éliminées par quelques gouttes d’huile

alimentaire.

Recettes

Kebbehs

Pâte :

–

500 g d’agneau découpé en lanières

–

500 g de boulgour lavé et égoutté

–

1 petit oignon haché

■ Traiter en alternance l’agneau et le

boulgour avec le hachoir à viande

(disque fin).

■ Mélanger bien la pâte puis incorporer

les oignons.

■ Traiter le mélange deux fois de plus

avec le hachoir à viande.

Garniture :

–

400 g d’agneau découpé en lanières

–

2 oignons moyens hachés

–

1 c. à soupe d’huile

–

1 c. à soupe de farine

–

2 c. à café de piment

–

Sel et poivre

■ Hacher l’agneau avec le hachoir à

viande (disque fin).

■ Saisir les oignons jusqu’à ce qu’ils

soient bien dorés.

■ Ajouter l’agneau et faires revenir.

■ Ajouter le reste des ingrédients.

■ Cuire le tout à l’étuvée 1 à 2 minutes.

■ Retirer la graisse en excès.

■ Laisser la garniture refroidir.

Préparation des kebbehs :

■ Traiter le mélange pour la pâte avec le

moule à kebbehs.

■ Découper la pâte creuse en segments

de 7,5 cm de long.

■ Comprimer un bord pour fermer un côté

de la boulette.

■ Introduire un peu de garniture dans le

trou puis fermer en comprimant.

■ Faire chauffer l’huile (à 180 °C) puis

faire frire la pâte pendant env. 6 minutes

jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Massepain

–

210 g d’amandes

(grossièrement moulues)

–

210 g de sucre glace

–

un peu d’eau de rose

–

1 goutte d’essence d’amandes amères

■ Bien mélanger les amandes et le sucre

glace.

■ Répartir le mélange en 6 portions iden

-

tiques (env. 70 g chacune).

■ Préparer l’appareil de base avec

le hachoir à viande et le disque fin

(2,7 mm).

■ Insérer la première portion dans l’enton

-

noir et mettre l’appareil en marche.

■ Ajouter une autre portion toutes les 5

secondes jusqu’à avoir tout traité.

■ Ajouter ensuite un peu d’eau de rose

et une goutte d’essence d’amandes

amères, mélanger puis laisser reposer.

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01.12.2015 12:05:49

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Résumé

Page 3 - Conformité d’utilisation; les instructions qu’elle contient et rangez-la soigneusement !

28 fr Conformité d’utilisation Conformité d’utilisation Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation. Respectez les instructions qu’elle contient et rangez-la soigneusement ! Si l’appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice. Le non-respect des instructions permettant d’util...

Page 4 - Consignes de sécurité; Avertissement

29 fr Consignes de sécurité Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes inexpérimentées, à condition qu’elles soient surveillées ou qu’elles aient été informées de l’utilisation sûre de l’appareil et qu’elles com - pr...

Page 5 - Sommaire

30 fr Consignes de sécurité Ne pas toucher les pièces en rotation. Ne jamais mettre les mains dans l’orifice de remplissage ou de sortie. Ne jamais pousser à la main les aliments à traiter dans l’orifice de remplissage. Utiliser exclusivement le pilon-poussoir fourni ! Ne jamais nettoyer les lames ...

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