Bosch MUZ4EB1 - Manuel d'utilisation - Page 7

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Recettes et astuces

Glace au chocolat

–

100 g de chocolat en tablette

–

300 ml de crème

–

40 g de sucre

–

150 g de yaourt

■ Versez le chocolat cassé en morceaux 

et broyé, la crème et le sucre dans une 

casserole puis échauffez-les tout en 

mélangeant jusqu’à ce que le sucre et le 

chocolat se soient dissous.

■ Incorporez le yaourt dans la pâte de 

chocolat encore chaude, puis laissez la 

pâte refroidir à température ambiante.

■ Versez la préparation dans la sorbetière 

en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace stracciatella

–

100 g de chocolat blanc

–

300 ml de crème

–

60 g de yaourt

–

40 g de sucre glace

–

50 g de copeaux de chocolat

■ Faites chauffer le chocolat blanc et 

la crème dans une casserole tout en 

mélangeant constamment jusqu’à ce 

que le chocolat ait fondu, puis faites 

refroidir à température ambiante.

■ Incorporez le yaourt, le sucre glace et le 

chocolat râpé.

■ Versez la préparation dans la sorbetière 

en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.

Glace à la banane

–

200 g de bananes  (2 bananes environ)

–

80 g de sucre

–

100 ml de lait

–

100 ml de crème

–

1 cuillère à soupe de jus de citron

■ Réduisez en purée tous les ingrédients 

indiqués.

■ Versez la préparation dans la sorbetière 

en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace yaourt à la cerise

–

500 g de yaourt à la cerise

–

3 sachets de sucre vanillé

–

3 feuilles de gélatine blanche

■ Laisser tremper la gélatine dans l’eau 

froide pendant 15 minutes environ.

■ Ensuite, pressez légèrement puis faites 

chauffer dans une petite casserole en 

mélangeant constamment, mais ne 

faites pas entrer en ébullition.

■ Mélangez le yaourt à la cerise et le 

sucre vanillé dans un mixeur.

■ Versez la gélatine chaude dans le 

mixeur en fonctionnement.

■ Versez immédiatement la préparation 

dans la sorbetière en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.

Glace à la pistache

–

100 g de pistaches hachées

–

1 sachet de sucre vanillé

–

90 g de sucre

–

200 ml de lait

–

200 ml de crème

–

3 feuilles de gélatine blanche

■ Laisser tremper la gélatine dans l’eau 

froide pendant 15 minutes environ.

■ Ensuite, pressez légèrement puis faites 

chauffer dans une petite casserole en 

mélangeant constamment, mais ne 

faites pas entrer en ébullition.

■ Mélangez les pistaches, le sucre vanillé, 

le sucre, le lait et la crème jusqu’à ce 

qu’une masse fine et homogène se 

forme.

■ Versez la gélatine chaude dans le 

mixeur en fonctionnement.

■ Versez immédiatement la préparation 

dans la sorbetière en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.