Braun FS 5100 BK - Manuel d'utilisation - Page 5

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Quantités d’eau

La quantité d’eau nécessaire dépend du temps
de cuisson. Pour une cuisson allant jusqu’à
20 minutes, remplir la base jusqu’à la ligne mini-
mum de remplissage d’eau

3

. Pour une cuisson

au-delà de 20 minutes, remplir la base jusqu’à
la ligne maximum de remplissage d’eau

2

. Vous

assurer d’avoir un niveau d’eau suffisant, sur-
tout si le temps de cuisson devait être prologné.
Si la vapeur arrêtait de se développer, vérifier le

niveau d’eau. Pour cela, débrancher l’appareil et
laisser le refroidir légèrement. Soulever le panier
vapeur puis le plateau égouttoir avec précauti-
on, puis rajouter de l’eau.
Notice : les éléments de votre cuiseur vapeur
FS 5100 sont conçus pour une utilisation de
cuisson à la vapeur spécifique. Ne pas les utili-
ser dans le four conventionnel ou dans un
micro-ondes.

Cuisson à la vapeur dans le panier de cuisson à vapeur

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et dans le panier à riz

e

Note: pour la cuisson dans un seul panier vapeur, les quantités et les temps sont approximatifs.
Les temps mentionnés dans les tableaux s’appliquent également pour la cuisson des petites
quantités. Pour des quantités plus importantes, et s’il n’y a pas suffisamment de place pour la
circulation de la vapeur, rallonger légèrement les temps de cuisson.

Les temps de cuisson dans le panier vapeur supérieur sont plus longs. Il est donc préférable
• de cuire les aliments ou grosses pièces plus longuement que dans le panier inférieur
• si on mélange des aliments nécessitant des temps de cuisson différents, de mettre ceux qui

demandent le temps le plus long dans le panier inférieur. Laisser avancer la cuisson puis placer
les aliments à cuisson rapide sur le dessus du panier inférieur.

Légumes et fruits
• Retirer les tiges épaisses de choux, choux-fleurs et brocolis.
• Cuire les légumes verts à feuilles dans des temps les plus courts, car ils perdent facilement leur

couleur.

• Les légumes surgelés ne doivent pas être préalablement décongelés avant la cuisson.

Aliment

Type

Quantité

Temps de cuisson va-
peur

Artichauts

frais

4 (moyen

40/45 mn

Asperges

fraîches

500 g

30/40 mn

Pois/haricots

frais, entiers ou émincés

500 g

25/35 mn

Brocolis

frais

500 g

15/20 mn

Choux de Bruxelles

frais

500 g

20/25 mn

Choux

frais, émincés

500 g

25/30 mn

Carottes

fraîches, émincées

500 g

20/25 mn

Choux-fleurs

frais

500 g

20/25 mn

Courgettes

fraîches, émincées

500 g

15/20 mn

Fenouil

frais, émincé

500 g

15/20 mn

Choux-raves

frais, en cubes

500 g

20/25 mn

Poireaux

frais, coupés

500 g

15/20 mn

Champignons

frais, entiers ou émincés

500 g

20/25 mn (5 mn en
moins si tranchés)

Pommes de terre

émincées

500 g

20/25 mn

Pommes de terre

avec leur peau

500 g

30/40 mn

Maïs

frais

2 épis

55/60 nm (les retourner
fréquemment)

Pommes

fraîches, en 8 morceaux

500 g

10/15 mn

Poire

fraîche, en 6 morceaux

500 g

10/15 mn

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