Indications de cuisson; Astuces de cuisson - Candy CDI 30 - Manuel d'utilisation - Page 14

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 2 – Avertissements de sécurité
• Page 5 – licitations; Vue d'ensemble du produit; Panneau de commande
• Page 6 – Quelques mots sur la cuisson à induction; Avant d'utiliser votre nouvelle cuisinière à; Utilisation des commandes tactiles
• Page 7 – Choisir les bonnes casseroles
• Page 8 – Utilisation de votre plaque à induction; Pour commencer à cuisiner
• Page 9 – Quand la cuisson est achevée
• Page 10 – Verrouillage des commandes; Protection contre les températures trop élevées
• Page 11 – Protection d'arrêt automatique; Utilisation de la minuterie; Utilisation de la minuterie comme minuteur
• Page 12 – Réglage de la minuterie pour éteindre une zone de
• Page 14 – Indications de cuisson; Astuces de cuisson
• Page 15 – Réglages de la chaleur
• Page 16 – Entretien et nettoyage
• Page 17 – Trucs et astuces
• Page 18 – Panne de l'afficheur et inspection
• Page 19 – Caractéristiques techniques; Plaque à induction; Tension d'alimentation
• Page 21 – Quand vous avez installé la plaque, vérifiez si; Avant de positionner les étriers de fixation
• Page 22 – Branchement de la plaque sur le secteur

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FR-

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6.

Lorsque le temps de cuisson est écroulé, la zone de

cuisson correspondante s'éteint automatiquement.

Les autres zones de cuisson continuent à fonctionner si elles sont déjà

allumées.

Indications de cuisson

Faites attention si vous faites une friture car l'huile et la graisse

chauffent très rapidement, surtout si vous utilisez la fonction

PowerBoost. Si la température est extrêmement élevée, l'huile et la

graisse s'enflamment spontanément et le risque d'incendie est sérieux.

Astuces de cuisson

•

Lorsque les aliments commencent à bouillir, diminuez la température.

•

Utilisez un couvercle pour réduire le temps de cuisson et économiser de

l'énergie en conservant la chaleur.

•

Utilisez le moins de liquide ou de graisse possible afin de réduire les temps

de cuisson.

•

Commencez la cuisson avec une température élevée et réduisez ensuite

la température lorsque les aliments sont parfaitement chauffés.

Frémir, cuire le riz

•

Un liquide de cuisson frémit au-dessous du point d'ébullition, à environ 85°C,

lorsque des bulles montent de temps en temps à sa surface. C'est le secret

de soupes délicieuses et de tendres ragoûts car les arômes se développent

sans trop cuire les aliments. Vous devez aussi cuire les sauces à base d'œufs

et celles épaissies à la farine au-dessous du point d'ébullition.

•

Certaines opérations, y compris la cuisson du riz par absorption, peut

demander un réglage plus élevé que le réglage le plus bas afin que le riz soit

parfaitement cuit au terme du temps recommandé

Saisir un steak

Pour cuisiner des steaks juteux et savoureux:
1.

Laissez la viande à la température ambiante pendant environ 20 minutes

avant de la cuire.

2.

Chauffez une poêle à frire à fond épais.

3.

Frottez les deux côtés du steak avec de l'huile. Versez un filet d'huile

dans la poêle chaude et posez la viande sur la poêle chaude.

4.

Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson

exact dépend de l'épaisseur du steak et du degré de cuisson voulu. Le

temps peut varier entre 2 et 8 minutes de chaque côté. Pressez sur le

steak pour évaluer son degré de cuisson - plus il est ferme plus il est cuit à

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