Lignes directrices pour cuisiner; Astuces de cuisson; Faire mijoter, cuire du riz; Pour faire sauter des aliments - Candy CI642CBB - Manuel d'utilisation - Page 18

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – Risque d’électrocution; Faites attention, les bords de la plaque sont pointus.; Consignes de sécurité importantes
• Page 4 – Fonctionnement et entretien
• Page 5 – Ne laissez jamais des objets ou des ustensiles sur l’appareil.
• Page 8 – Présentation du produit; Vue de dessus; Le panneau de commande; Informations relatives au produit
• Page 9 – Même une
• Page 10 – Sélection du bon ustensile de cuisson; Si vous n’avez pas d’aimant :
• Page 12 – Utilisation de votre plaque à induction; Pour commencer à cuire; Quand vous avez fini de cuisiner
• Page 13 – Utilisation de la gestion de la puissance; Pour passer à la fonction de gestion de la puissance; Validation et sortie de la fonction de gestion de la puissance
• Page 14 – Utilisation de la fonction Boost; Activation de la fonction Boost; Annulation de la fonction Boost; Utilisation de la fonction Pause
• Page 15 – Verrouillage des commandes; Pour verrouiller les commandes; Avertissement de chaleur résiduelle; Niveau de puissance; Utilisation de la minuterie
• Page 16 – Utilisation de la minuterie comme alarme; Annulation de la minuterie
• Page 17 – Si la minuterie est réglée sur plus d’une zone :
• Page 18 – Lignes directrices pour cuisiner; Astuces de cuisson; Faire mijoter, cuire du riz; Pour faire sauter des aliments
• Page 19 – Réglages de la chaleur; Réglage de la chaleur
• Page 20 – Entretien et nettoyage
• Page 21 – Conseils et astuces
• Page 23 – Sélection de l’équipement d’installation
• Page 24 – Avant d’installer la plaque de cuisson, assurez-vous que; Avant de placer les étriers de fixation
• Page 25 – Mises en garde
• Page 26 – Branchement de la plaque sur le secteur

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Lignes directrices pour cuisiner

Faites attention quand vous faites frire quelque chose car l'huile et les matières
grasses chauffent très rapidement, en particulier si vous utilisez la fonction
Boost.

Aux températures extrêmement élevées, l'huile et les matières grasses

prennent feu spontanément et cela présente un risque sérieux d'incendie.

Astuces de cuisson

•

Quand la nourriture commence à bouillir, diminuez la puissance.

•

L’utilisation d’un couvercle réduira les temps de cuisson et économisera de l’énergie
en conservant la chaleur.

•

Diminuez la quantité de liquide ou de matières grasses pour réduire les temps de
cuisson.

•

Commencer à cuisiner avec un réglage élevé puis réduire le réglage quand la
nourriture est chaude.

Faire mijoter, cuire du riz

•

Un liquide frémit en dessous du point d'ébullition, à environ 85 °C, quand les bulles
commencent à monter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C'est la
clef pour obtenir des soupes délicieuses et des ragoûts tendres car les saveurs se
développent sans trop cuire les aliments. Vous pouvez également cuisiner des sauces
à base d'œuf et épaissies avec de la farine en dessous du point d'ébullition.

•

Certaines tâches, y compris cuire du riz avec la méthode de l'absorption, peuvent
nécessiter un réglage plus élevé que le réglage le plus faible pour garantir une
cuisson correcte des aliments dans le temps recommandé.

Saisir un steak

Pour cuisiner des steaks savoureux et juteux :
1. Laissez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire.
2. Chauffez une poêle avec un fond épais.
3. Brossez les deux côtés du steak avec de l'huile. Versez un filet d'huile dans la poêle

chaude puis placez la viande dans la poêle chaude.

4. Ne tournez le steak qu'une seule fois durant la cuisson. Le temps exact de cuisson

dépendra de l'épaisseur du steak et de comment vous l'aimez. Le temps peut varier de
2 à 8 minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson, plus il est ferme
plus il sera bien cuit.

5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour qu'il

s'assouplisse et devienne tendre avant de le servir.

Pour faire sauter des aliments

1. Choisissez un wok à fond plat compatible avec la céramique ou une grande poêle à frire.
2. Préparez tous les ingrédients et l'équipement. Les aliments doivent revenir

rapidement. Si vous cuisinez de grandes quantités, cuisinez les aliments en plusieurs
groupes plus petits.

3. Préchauffez la poêle rapidement et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
4. Cuisinez la viande d'abord, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.

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