CASAINC CA-HXJ360R - Manuel d'utilisation - Page 54
Rôtissage
à
convectiont
Pour
un
résultat
optimal,
il
faut
utiliser
la
plaque
à
griller.
Cette
plaque
est
utilisée
pour
recueillir
la
graisse
et
est
munie
d'un
couvercle
pour
éviter
les
projections
de
graisse.
Le
ventilateur
à
convection
circule
de
l'air
chaud
sur
les
aliments
à
rôtir
et
autour
d'eux,
permettant
de
conserver
rapidement
les
jus
pour
obtenir
un
produit
humide
et
tendre,
tout
en
créant
un
extérieur
riche
et
doré.
Utilisez
la
plaque
à
griller/rôtir
et
la
grille
à
fentes
fournies
avec
la
gazinière
quand
vous
faites
un
rôti
afin
de
placer
la
viande
sur
une
grille
à
rôtir
en
métal.
Cela
permettra
à
l'air
chaud
de
circuler
autour
de
la
viande
et
de
la
faire
dorer
plus
uniformément,
comme
avec
une
rôtissoire.
Une
grille
à
rôtir
appropriée
peut
être
obtenue
auprès
de
votre
HRG
par
le
distributeur
ou
le
service
à
la
clientèle.
Pour
rôtir
des
aliments
de
grande
taille,
comme
une
dinde
entière,
utilisez
uniquement
la
plaque
et
la
grille
pour
une
meilleure
stabilité.
Décongélation
à
convection
Quand
la
commande
de
température
est
éteinte,
un
ventilateur
motorisé
situé
à
l'arrière
du
four
circule
l'air.
Le
ventilateur
accélère
la
décongélation
naturelle
des
aliments
sans
chaleur.
Pour
prévenir
les
maladies
et
le
gaspillage
alimentaire,
ne
laissez
pas
les
aliments
décongelés
dans
le
four
pendant
plus
de
deux
heures
sans
les
cuisiner.
Décongélation
Pour
décongeler
des
aliments
congelés,
mettez
la
température
du
four
à
100-150
°F
.
Une
fois
décongelés,
faites
cuire
les
aliments
immédiatement
et
ne
les
recongelez
pas..
Pour
empêcher
le
liquide
de
décongélation
de
couler
sur
la
surface
du
four,
assurez-vous
que
les
aliments
non
cuits
sont
bien
enveloppés
dans
une
enveloppe
d'aluminium
et/ou
placés
dans
un
récipient.
Déshydratation
à
convection
Avec
la
commande
de
température
sur
175
F,
un
ventilateur
motorisé
situé
à
l'arrière
du
four
fait
circuler
de
l'air
chaud
diffusé
par
les
brûleurs
de
cuisson
situés
au
fond
de
la
cavité
du
four.
Au
fil
du
temps,
l'eau
est
éliminée
des
aliments
par
évaporation.
La
disparition
de
l'eau
favorise
la
croissance
des
micro-organismes
et
réduit
l'activité
des
enzymes.
13. Opération
du
Gour
Remarque
:
Il
faut
fermer
la
porte
pendant
le
grillage.
3
5
Fonction du gril
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