Préparation d’un cappuccino - Clatronic ES 2611 - Manuel d'utilisation - Page 7
Table des matières:
13. Attendez ensuite quelques secondes avant de retirer le porte-filtre. Fixez le filtre
grâce au dispositif de sécurité du filtre. Renversez le filtre tout en le tapant
légèrement pour faire sortir le café. Nettoyez l’appareil comme décrit dans «
Nettoyage et entretien ».
Préparation d’un cappuccino
Pour préparer un cappuccino suivez d’abord les instructions décrites ci-dessus de
1 à 12 pour la préparation d’un expresso puis procédez comme décrit ci-dessous.
13. Versez l'expresso dans une ou des tasses préchauffées. Pour éviter que cela
refroidisse, vous pouvez utiliser la plaque pour garder au chaud.
14. Remplissez la verseuse de lait frais et froid, jusqu'à la marque des 2 tasses
maximum. Pour obtenir une belle mousse, il est conseillé de choisir un lait riche
en graisse!
15. Placez la verseuse sous la buse à vapeur. Soulevez votre récipient jusqu’à ce
qu’environ un demi centimètre de l’extrémité de la sortie de vapeur soit dans le
lait. Tournez alors tout doucement le sélecteur de fonctions sur la position Jet
de vapeur. De la vapeur s’échappe alors de l’extrémité pour faire mousser le
lait. Pendant que vous maintenez l’extrémité de la sortie de vapeur légèrement
sous la surface du lait, remuez doucement le récipient, dans un mouvement cir-
culaire. Soulevez la verseuse légèrement lorsque le volume de mousse aug-
mente, de façon à ce que le bout de la buse se trouve toujours dans le lait.
Continuez pendant environ 45 secondes, selon vos goûts ou jusqu’à ce que le
lait ait doublé de volume. Attention à ne pas trop chauffer le lait, sinon vous ris-
quez de détruire la mousse. Ne plongez pas l’extrémité à vapeur plus d’un cen-
timètre dans le lait. Pour être sûr de réussir votre mousse, vous devez pouvoir
entendre un léger sifflement. Lorsque votre mousse est prête, tournez le sélec-
teur de fonctions sur la position Arrêt. La verseuse contient alors pour la moitié
du lait chaud et l'autre moitié de la mousse.
16. Versez alors à la cuillère la mousse de la verseuse dans la tasse de café
expresso. Versez ensuit le lait chaud. Un cappuccino est fait d’un tiers de café,
un tiers de lait chaud et un tiers de mousse.
17. Pour vous assurez qu’il n’y a plus de pression de vapeur dans l’appareil, placez
un récipient plein d’eau sous la sortie de vapeur et plongez l’extrémité dans
l’eau. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position Jet de vapeur. Si vous
observez la formation de bulles, le reste de vapeur s’échappe alors.
Attention : Vous devez toujours libérez le reste de pression de vapeur de l’ap-
pareil avant de mettre votre machine en marche. Dès que les bulles disparais-
sent, la pression de vapeur est alors éliminée. Tournez le sélecteur de fonction
sur la position Arrêt. Attendez après chaque préparation, quelques secondes
avant de retirer le porte-filtre. Jetez le café déjà utilisé. Nettoyez la machine
comme décrit dans « Nettoyage et entretien ».
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Résumé
Consignes de sécurité générales • Avant de mettre cet appareil en service, veuillez lire attentivement son mode d’emploi. • Veuillez conserver ce mode d’emploi, le bon de garantie, le bon de caisse et, dans la mesure du possible, le carton avec l’emballage intérieur! • Cet appareil est exclusivement...
• Soyez très prudent lorsque vous ouvrez le réservoir d’eau: des vapeurs peuvents’en échapper. • N’utilisez jamais l’appareil sans eau. • Ne remplissez le réservoir que d’eau froide. • Pour vous assurer qu’il ne reste aucune pression de vapeur dans la machine,placez un récipient sous la sortie de va...
La préparation d’un expresso et d’un cappuccino est différente de celle d’un cafétraditionnel. Les expresso tout comme les cappuccinos sont préparés de telle façonque l’eau bouillante sous pression passe à travers du café très finement moulu.Une grande attention est donc requise et nous vous conseil...
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