ZONES DE RÉGLAGE; FONCTIONS DE BASE; FONCTION BRIDGE; FONCTION BOOSTER; Arrêt du plan de cuisson; FONCTION MINUTEUR - Falmec INDUCTION HOB INOX (880) - Manuel d'utilisation - Page 10

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FONCTIONNEMENT ET

UTILISATION DU PLAN INDUCTION

UTILISER EXCLUSIVEMENT DES CASSEROLES POUR PLAQUES À INDUCTION.

Lorsqu’on allume une zone de cuisson le fond de la casserole se réchauffe.

La zone de cuisson se réchauffe seulement grâce à la chaleur cédée par la casserole.

L’induction détecte automatiquement les dimensions de la casserole.

La puissance de réchauffement doit être choisie sur la base de ce qu’on veut cuisiner.

Ci-après un tableau de référence :

ZONES DE RÉGLAGE

1 - 2

Fondre

Réchauffer

Sauces, beurre, chocolat,

gélatine

Plats précuits

2 - 3

Monter

Décongeler

Riz, flan et plats cuits

Légumes, poisson, produits

surgelés

3 - 4

Vapeur

Légumes, poisson, viande

4 - 5

Bouillir

Pommes de terre cuites à

l’eau, soupes, pâtes

Légumes frais

6 - 7

Cuisiner à feu doux

Viande, foie, œufs, saucissons

Goulasch, rolate, tripes

7 - 8

Cuir

Frire

Pommes de terre, donut,

tartes

9

Frire, porter à ébullition

Steaks, omelettes

Bouillir

P

Frire, porter à

ébullition

Porter à ébullition de grandes

quantités d’eau

Remarque : le temps de réchauffement des plans de cuisson à induction est plus court

que celui des plans de cuisson à gaz.

FONCTIONS DE BASE

Voir table du modèle correspondant à la page précédente.

FONCTION BRIDGE

Cette fonction permet de faire fonctionner simultanément les zones de cuisson 1-2 et/

ou 3-4.

Pour l’activation :

- Activer le plan de cuisson ;

Pour "90":

appuyer simultanément les symboles

+

:

- le symbole

(solo

display

destro)

sera affiché sur l’écran de la zone de cuisson avant ;

- Avec les touches + et - régler la puissance.

N.B : fonction activable seulement entre les 2 plaques de droite ou de gauche (et non

les deux centrales).

Pour "90 Plus":

appuyer simultanément les symboles :

- Les symboles

apparaitront sur l’écran des 2 zones de cuisson concernées par

le BRIDGE ;

- Régler la puissance à l’aide du glisseur de la zone de cuisson avant.

DÉSACTIVATION fonction BRIDGE :

Pour "90":

appuyer simultanément les symboles

+

.

Pour "90 Plus":

appuyer simultanément les symboles:

FONCTION BOOSTER

Le Booster renforce la puissance, afin qu’on puisse réchauffer de grandes quantités (par.

ex d’eau pour cuire les pâtes).

Ce renforcement de puissance est actif pendant max. 10 minutes.

Pour "90":

- Allumer le plan de cuisson ;

- sélectionner la zone de cuisson ;

- toucher (+) jusqu’à quand sur l’écran on n’affiche sur la zone de cuisson arrière.

N.B : il est possible de mettre sur seulement une plaque de droite et une de

gauche à la fois (en tout, pas plus de 2).
Si la plaque la plus externe est sur , celle la plus proche ne peut pas être réglée
au-delà du niveau . Si c'est la plus interne , l’externe s’éteint.

Pour "90 Plus":

- Allumer le plan de cuisson ;
toucher le glisseur pour porter la puissance à et puis la touche (+).
À la fin du mode Booster, la puissance est automatiquement réduite au niveau .

FONCTION KEEP WARM

Version "90"

42°C - Maintien de la température des plats cuits :

Allumer le plan de cuisson ;

Sélectionner la zone de cuisson ;

Appuyer sur la touche (+) puis sur la touche (-) : le symbole

apparaîtra

.

Version "90 Plus"

Allumer le plan de cuisson ;
Toucher la touche

relative à la zone de cuisson concernée et sélectionner l’un des 3

niveaux de température :
42°C - Maintien de la température des plats cuits

;

70°C - Poursuite de la cuisson

;

94°C - Porter à ébullition

;

Arrêt du plan de cuisson

Pour éteindre la zone de cuisson :

Toucher la touche ( - ) jusqu’à ce que l’écran de la zone de cuisson n’affiche 0.

Si la zone de cuisson est encore très chaude, la chaleur résiduelle est indiquée .

Éteindre le plan de cuisson.
Toucher la touche

: toutes les zones de cuisson sont désactivées.

Sur l’écran des zones de cuisson encore très chaudes, sera affiché le symbole .

Ne pas toucher les zones de cuisson jusqu’à quand le voyant

est allumé.

FONCTION MINUTEUR

ET EXTINCTION AUTOMATIQUE

Le minuteur a deux fonctions :

1 – MINUTEUR ;

2 – EXTINCTION AUTOMATIQUE d’une ou plusieurs zones de cuisson.

Vous pouvez programmer une durée allant jusqu’à 99 minutes sur la version « 90 » et 119

minutes sur la version « 90 Plus ».

Le temps réglé écoulé, sur l’écran relatif au temps 00 est affiché et s’active un signal

acoustique qui se désactive en appuyant sur les touches (+) ou (-) :

MINUTEUR

Pour régler :
1. Allumer la plaque (si elle est éteinte) en appuyant sur la touche

et appuyer en même

temps sur les touches (+) et (-).

(sur version Plus s’active le voyant

) ;

2. Régler le temps souhaité en touchant sur les touches ( + ) et ( - ).

Le minuteur commence à compter.

Pour modifier le temps répéter la procédure à partir du point 1.

Pour annuler le minuteur :

1. Allumer la plaque (sil elle est éteinte) et appuyer en même temps sur les touches (+) et
(-). (sur version Plus s’active le voyant

).

2. Appuyer sur la touche ( - ) pour porter le temps à 00.