ZONES DE RÉGLAGE; FONCTIONS DE BASE; Arrêt du plan de cuisson - Falmec PIANO INDUZIONE PLUS - Manuel d'utilisation - Page 7

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ANÇ

AIS

FONCTIONNEMENT ET
UTILISATION DU PLAN INDUCTION

Lorsqu’on allume une zone de cuisson le fond de la casserole se réchaufe.
La zone de cuisson se réchaufe seulement grâce à la chaleur cédée par la casserole.
L’induction détecte automatiquement les dimensions de la casserole.
La puissance de réchaufement doit être choisie sur la base de ce qu’on veut cuisiner.
Ci-après un tableau de référence :

ZONES DE RÉGLAGE

1 - 2

Fondre
Réchaufer

Sauces, beurre, chocolat,

gélatine

Plats précuits

2 - 3

Monter
Décongeler

Riz, lan et plats cuits

Légumes, poisson, produits

surgelés

3 - 4

Vapeur

Légumes, poisson, viande

4 - 5

Bouillir

Pommes de terre cuites à

l’eau, soupes, pâtes

Légumes frais

6 - 7

Cuisiner à feu doux

Viande, foie, œufs, saucissons

Goulasch, rolate, tripes

7 - 8

Cuir
Frire

Pommes de terre, donut,

tartes

9

Frire, porter à ébullition

Steaks, omelettes

Bouillir

P

Frire, porter à
ébullition

Porter à ébullition de grandes

quantités d’eau

Remarque : le temps de réchaufement des plans de cuisson à induction est plus court
que celui des plans de cuisson à gaz.

FONCTIONS DE BASE

Voir table du modèle correspondant à la page précédente.

FONCTION BRIDGE

Cette fonction permet de faire fonctionner ensemble les 2 zones de cuisson
Pour l’activation :
- Activer le plan de cuisson ;

Pour "38"

:

appuyer simultanément les symboles

+

:

- le symbole

sera aiché sur l’écran de la zone de cuisson avant ;

- Avec les touches + et - régler la puissance.

Pour "38 Full Power"

:

appuyer simultanément les symboles

:

- le symbole

sera aiché sur l’écran de la zone de cuisson arrière ;

- Régler la puissance à l’aide du glisseur de la zone de cuisson avant.

DÉSACTIVATION fonction BRIDGE :

Pour "38"

:

appuyer simultanément les symboles

+

.

Pour "38 Full Power"

:

appuyer simultanément les symboles

.

FONCTION BOOSTER

Le Booster renforce la puissance, ain qu’on puisse réchaufer de grandes quantités (par.
ex d’eau pour cuire les pâtes).
Ce renforcement de puissance est actif pendant max. 10 minutes.

Pour "38":

- Allumer le plan de cuisson ;
- sélectionner la zone de cuisson ;

- toucher (+) jusqu’à quand sur l’écran on n’aiche sur la zone de cuisson arrière.

Activation Booster

Pour la zone de cuisson arrière il est possible d’activer un double booster.

- toucher la touche (+) jusqu’à quand on n’aiche le symbole

(solo
displa
destr

+

.

Pour "38 Full Power":

- Allumer le plan de cuisson ;

toucher le glisseur pour porter la puissance à et puis la touche (+).

À la in du mode Booster, la puissance est automatiquement réduite au niveau .

FONCTION KEEP WARM

Version "38"

42°C - Maintien de la température des plats cuits :
Allumer le plan de cuisson ;
Sélectionner la zone de cuisson ;

Toucher la touche (+) : le symbole sera aiché

.

Version "38 Full Power"

Allumer le plan de cuisson ;
Toucher la touche

relative à la zone de cuisson concernée et sélectionner l’un des 3

niveaux de température :

42°C - Maintien de la température des plats cuits

;

70°C - Poursuite de la cuisson

;

94°C - Porter à ébullition

;

Arrêt du plan de cuisson

Pour éteindre la zone de cuisson :

Toucher la touche ( - ) jusqu’à ce que l’écran de la zone de cuisson n’aiche 0.

Si la zone de cuisson est encore très chaude, la chaleur résiduelle est indiquée

.

Éteindre le plan de cuisson.

Toucher la touche

: toutes les zones de cuisson sont désactivées.

Sur l’écran des zones de cuisson encore très chaudes, sera aiché le symbole

.

Ne pas toucher les zones de cuisson jusqu’à quand le voyant

est allumé.

FONCTION MINUTEUR
ET EXTINCTION AUTOMATIQUE

Le minuteur a deux fonctions :
1 –

MINUTEUR

;

2 –

EXTINCTION AUTOMATIQUE

d’une ou plusieurs zones de cuisson.

Il est possible de régler une durée jusqu’à 99 minutes.

Le temps réglé écoulé, sur l’écran relatif au temps 00 est aiché et s’active un signal
acoustique qui se désactive en appuyant sur les touches (+) ou (-) :

MINUTEUR

Le minuteur peut être utilisé avec un plan de cuisson allumé et éteint.
Pour régler :
1. Appuyer simultanément sur les touches ( + ) et ( - ).
(sur version Full Power s’active le voyant

) ;

2. Régler le temps souhaité en touchant sur les touches ( + ) et ( - ).
Le minuteur commence à compter.

Pour modiier le temps répéter la procédure à partir du point 1.

Pour annuler le minuteur :
1. Appuyer simultanément sur les touches ( + ) et ( - ).
(sur version Full Power s’active le voyant

).

2. Appuyer sur la touche ( - ) pour porter le temps à 00.

EXTINCTION AUTOMATIQUE

Pour la fonction d’extinction automatique :
1 - Activer le plan de cuisson ;
2 - Sélectionner la zone de cuisson ;
3 - Sélectionner le niveau de puissance ;
4 - Régler le minuteur tel que décrit ci-dessus.

Pour régler l’extinction automatique pour une autre zone de cuisson, répéter la
procédure à partir du point 2.

MINUTEUR

et

EXTINCTION AUTOMATIQUE

peuvent être utilisés simultanément.