Préparations - Bertazzoni F6011PROPTX - Mode d'emploi - Page 19

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/ Utilisation

TABLEAU INDICATIF POUR LA CUISSON

TABLEAU INDICATIF POUR LA CUISSON

Préparations

Poids (kg)

Fonction

Température (°C)

Temps (minutes)

Lasagnes

3 - 4

statique

220 - 230

45 - 50

Pâtes au four

3 - 4

statique

220 - 230

45 - 50

Rôti de veau

2

ventilé

180 - 190

90 - 100

Longe de porc

2

ventilé

180 - 190

70 - 80

Saucisses

1,5

grill à convection

175

15

Rosbif

1

ventilé

200

40 - 45

Lapin rôti

1,5

convection

180 - 190

70 - 80

Rôti de dinde

3

ventilé

180 - 190

110 - 120

Rôti de porc

2 - 3

ventilé

180 - 190

170 - 180

Poulet rôti

1,2

ventilé

180 - 190

65 - 70

1

er

côté 2

e

côté

Côtes de porc

1,5

grill à convection

175

15 5

Travers de porc

1,5

grill à convection

175

10 10

Bacon

0,7

grill

200

7 8

Filet mignon

1,5

grill à convection

175

10 5

Filet de bœuf

1

grill

200

10 7

Truite saumonée

1,2

ventilé

150 - 160

35 - 40

Queue de lotte

1,5

ventilé

160

60 - 65

Turbot

1,5

ventilé

160

45 - 50

Pizza

1

Turbo

MAX

8 - 9

Pain

1

convection

190 - 200

25 - 30

Fougasse

1

ventilé

180 - 190

20 - 25

Ciambella

1

convection

160

55 - 60

Tarte à la confi ture

1

convection

160

35 - 40

Gâteau à la ricotta

1

convection

160 - 170

55 - 60

Tortellini farcis

1

ventilé

160

20 - 25

Génoise saupoudrée de
sucre glace

1,2

convection

160

55 - 60

Choux

1,2

ventilé

180

80 - 90

Génoise

1

convection

150 - 160

55 - 60

Tarte au riz

1

ventilé

160

55 - 60

Brioches

0,6

convection

160

30 - 35

Les temps indiqués dans le tableau n’incluent pas le temps de préchauff age et sont indicatifs.

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