Sonde des aliments (ou thermomètre à sonde); SONDE DE TEMPERATURE - Fulgor Milano LO 6213 TC WH - Manuel d'utilisation - Page 16
Table des matières:
- Page 6 – Instructions pour l’utilisateur; Première utilisation
- Page 7 – Panneaux autonettoyants (Lorsqu’ils sont présents); PANNEAUX AUTONETTOYANTS; Respect de l’environnement
- Page 8 – Premier branchement; modalité «démonstration»; La modalité « démontration »
- Page 9 – Réglage de l’horloge
- Page 12 – Les fonctions de cuisson
- Page 13 – Fonctionnement du four
- Page 14 – Instructions pour le fonctionnement; Cuisson conventionnelle
- Page 16 – Sonde des aliments (ou thermomètre à sonde); SONDE DE TEMPERATURE
- Page 17 – Comment utiliser la sonde des aliments?
- Page 23 – Réglage de la température
- Page 25 – Programmation temporisateur: temps de cuisson; Programmation temporisateur: heure de fin de cuisson
- Page 26 – Programmation temporisateur: cuisson différée
- Page 28 – Fonctions automatiques: recettes
- Page 29 – Personnalisation des recettes
- Page 31 – Demontage de la porte du four; Possibilité de choisir l’ouverture de la porte vers la
- Page 32 – Retourner la porte de 180°.; Remplacement de l’ampoule du four
- Page 33 – - Branchez correctement l’appareil sur la ligne d’alimentation.
- Page 34 – Encastrement four 45; Instructions pour l’installateur
- Page 35 – Encastrement du four 60
- Page 36 – Branchement electrique
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FR
Sonde des aliments (ou thermomètre à sonde)
SONDE DE TEMPERATURE
La tendreté, le goût et la saveur sont le résultat d’un contrôle précis et fonctionnel.
La sonde des aliments est un thermomètre qui, en étant inséré dans le plat, permet de contrôler sa
température interne et de l’utiliser pour déterminer la fin de la cuisson. En effet, il peut arriver par
exemple que la viande paraisse bien cuite mais qu’elle soit encore saignante à l’intérieur!
La température atteinte par les aliments pendant la cuisson est étroitement corrélée aux problèmes
d’ordre hygiénique ou sanitaire ; en effet, des bactéries peuvent être présentes dans n’importe quelle
viande, de même que dans la volaille, dans le poisson et dans les œufs crus.
Certaines bactéries font tourner les aliments tandis que d’autres, comme la Salmonelle, le
Campylobacter jejuni, la Listeria monocytogenes, l’Escherichia coli ou le Staphylocoque doré, peuvent
nuire – parfois très gravement – à la santé.
Les bactéries se multiplient très rapidement au-dessus de 4.4°C et jusqu’à 60°C. La viande hachée
présente tout particulièrement des risques de ce point de vue.
Afin d’éviter la prolifération des bactéries, il est nécessaire de:
• ne pas décongeler les aliments à température ambiante, mais au réfrigérateur ou encore au four, à
l’aide de la fonction prévue à cet effet. Dans ce dernier cas, cuire l’aliment tout de suite après.
• farcir la volaille juste avant de la manger ; ne pas acheter de la volaille farcie sous emballage et
n’acheter une volaille farcie déjà cuite que si vous comptez la manger dans les 2 heures.
• faire mariner la viande au réfrigérateur et non à température ambiante.
• utiliser une sonde des aliments pour contrôler la température de la viande, du poisson et de la volaille
si ces derniers ont une épaisseur supérieure à 5 cm, de manière à s’assurer que les températures
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Résumé
70 71 FR Instructions pour l’utilisateur Première utilisation Le four doit être nettoyé à fond à l’eau et au savon, puis rincé méticuleusement. Pour enlever les cadres latéraux dans les fours à parois lisses, procéder comme indiqué sur la figure. Il convient de n’insérer la nourriture que lorsque le...
72 73 FR Panneaux autonettoyants (Lorsqu’ils sont présents) PANNEAUX AUTONETTOYANTS La fonction CLEAN active la réaction qui provoque le nettoyage. Nos fours à parois lisses peuvent être munis, à l’intérieur, de panneaux autonettoyants qui recouvrent les parois. Devant être accrochés sur les parois,...
72 73 FR L’ELIMINATION DOIT AVOIR LIEU selon les règlementations locales pour l’élimination des déchets.POUR D’AUTRES INFORMATIONS sur le traitement, la récupération et le recyclage de ce produit, contacter le bureau local compétent, le service de collecte des déchets domestiques ou le magasin où le...
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