BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS; Chapeau de brûleur :; Orifices de brûleur : - JennAir JGRP548HM - Manuel d'utilisation - Page 14

Table des matières:
- Page 3 – Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT; INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
- Page 4 – LA BRIDE ANTIBASCULEMENT; IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
- Page 6 – CUISINIÈRE; PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
- Page 7 – BOUTONS DE COMMANDE; Boutons de la table de cuisson; INTÉRIEUR DU FOUR
- Page 8 – Témoins lumineux
- Page 12 – FONCTION
- Page 13 – Allumer les brûleurs :; BRÛLEURS; CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON
- Page 14 – BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS; Chapeau de brûleur :; Orifices de brûleur :
- Page 15 – PLAQUE À FRIRE CHROMÉE
- Page 16 – BOUTONS DE COMMANDE DU FOUR; Combinaisons de boutons; UTILISATION DU FOUR
- Page 17 – TÉMOINS LUMINEUX; COMPORTEMENT
- Page 18 – Mode Sabbat
- Page 19 – Pour accéder au mode Sabbat :; Connexion Wi-Fi et utilisation à distance; Pour connecter votre appareil :; Ajouter un appareil
- Page 20 – Fonctions de l’application
- Page 22 – MODES DE CUISSON; CUISSON DE VOLAILLE PAR CONVECTION,; Choisir une fonction de four; Changer le mode ou la température pendant
- Page 23 – Utilisation de la cuisson au gril :
- Page 24 – CONVECT ROAST (RÔTISSAGE PAR; Utilisation du rôtissage par convection :
- Page 25 – CONVECT SLOW ROAST (RÔTISSAGE LENT; Connaître votre mode de rôtissage lent; CONVECT PASTRY (CUISSON DE PÂTISSERIES; Connaître votre mode de levée; Utilisation de la fonction de levée :; CENTRE CULINAIRE
- Page 26 – MODES SPÉCIAUX; MINUTERIE DE CUISSON; Connaître votre minuterie de cuisson; SONDE DE TEMPÉRATURE (application; Connaître votre sonde thermométrique; MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE
- Page 27 – Après chaque utilisation :; Brûleur; ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- Page 28 – GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS; Utiliser un tampon à récurer; Connaître vos grilles et chapeaux; GRIL; Comment enlever pour le nettoyage :; Grille du gril; Plateau d’égouttement :
- Page 29 – PLAQUE À FRIRE
- Page 30 – Retirer les résidus restants.; COMMANDES DE LA TABLE; Nettoyer à l’aide d’eau chaude; Connaître les commandes de votre table de
- Page 31 – EXTÉRIEURE DE LA PORTE; Ajouter le nettoyant.; Consulter la section; INTÉRIEUR DE LA PORTE; Vider le four et retirer les grilles.; ACIER INOXYDABLE; Utiliser un nettoyant ou des lingettes.
- Page 32 – AUTONETTOYAGE DU FOUR; Préparation du four :; Enlever tout le papier aluminium; Préparation de la table de cuisson :; Retirer les articles en plastique.
- Page 33 – Comment fonctionne le programme; Utilisation de l’autonettoyage :; Démarrage de l’autonettoyage :
- Page 34 – LAMPES DU FOUR; Enlever le couvercle d’ampoule; Remplacer le couvercle d’ampoule.
- Page 35 – DÉPANNAGE
- Page 38 – ASSISTANCE OU SERVICE
47
CARACTÉRISTIQUES DE LA TABLE DE CUISSON
BRÛLEURS DE SURFACE SCELLÉS
Les brûleurs de surface scellés sont conçus pour réduire les
espaces et joints qui pourraient permettre aux liquides et
éclaboussures d’atteindre l’espace sous la table de cuisson.
Cette conception rend le nettoyage simple et rapide.
Brûleur
2
1
1
Chapeau de brûleur
2
Base du brûleur
IMPORTANT :
Ne pas entraver l’évacuation de l’air de
combustion et de ventilation autour des bords des grilles de
brûleur.
Chapeau de brûleur :
Toujours garder le chapeau de brûleur
en place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau
de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les
flammes irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur
après un renversement ; enlever et nettoyer régulièrement les
chapeaux comme indiqué à la section “Entretien et nettoyage”.
Ouverture de gaz :
Pour que le brûleur s’allume
convenablement, le gaz doit pouvoir circuler librement à travers
l’orifice de gaz. Garder cette zone propre et ne pas laisser de
renversements, d’aliments, d’agents de nettoyage ou tout autre
produit pénétrer dans l’ouverture de gaz. Toujours utiliser un
chapeau de brûleur pour protéger l’ouverture de gaz contre tout
renversement.
Orifices de brûleur :
Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en
vérifier la taille et la forme comme indiqué ci-dessus. Une bonne
flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte
de souillures et ne pas laisser les produits renversés, les
aliments, les agents de nettoyage ou d’autres produits pénétrer
dans les orifices de brûleur.
2
1
1
Flamme
supérieure
(principal)
2
Débit
thermique
minimum
(flamme
de mijo-
tage)
Grand brûleur
GRIL (sur certains modèles)
Le module du gril est constitué d’une grille en fonte, d’un brûleur,
d’un déflecteur et d’un plateau d’égouttement.
REMARQUE :
Le brûleur ne peut être enlevé et ne doit pas être
enlevé, sauf par un technicien qualifié.
1
2
4
3
1
Grille
2
Déflecteur
3
Ensemble de brûleur
4
Plateau d’égouttement
Lors de l’utilisation du gril, suivre les directives ci-dessous :
■
Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande ne se recroqueville.
■
Laisser de la place entre les aliments sur le gril. Placer les
aliments trop proches les uns des autres entraînera une
cuisson irrégulière.
■
Pour obtenir un résultat uniforme, centrer les aliments sur la
grille, directement au-dessus de la source de chaleur.
■
Utiliser une spatule métallique ou des pinces pour retourner
les aliments.
■
Pour une cuisson plus uniforme, les aliments tels que les
quarts de poulet doivent être retournés plusieurs fois.
■
Pour vérifier le degré de cuisson des viandes et de la volaille,
utiliser un thermomètre à lecture instantanée ou faire une
petite entaille au centre de l’aliment.
■
Ne pas laisser le gril sans surveillance pendant la cuisson.
■
Afin d’éviter d’endommager le gril, ne pas utiliser de papier
aluminium, de charbon ou de copeaux de bois.
■
Afin d’éviter d’endommager les ustensiles de cuisson, ne
pas les placer sur le gril lorsque celui-ci n’est pas utilisé. Les
aliments doivent être cuits directement sur la grille du gril.
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Résumé
36 Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risqu...
37 LA BRIDE ANTIBASCULEMENT Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée. Risque de basculement Un enfant ou un...
39 Ces instructions couvrent plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l’ensemble des éléments énumérés ou seulement certains d’entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. CUISINIÈ...
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