Levée du pain - JennAir JWD3030EX - Manuel d'utilisation - Page 7

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – SÉCURITÉ DU TIROIR-RÉCHAUD; Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT
• Page 4 – CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
• Page 5 – Spécifications électriques; UTILISATION DU TIROIR-RÉCHAUD; Bouton de commande
• Page 7 – Levée du pain
• Page 8 – Fonction de cuisson lente; Ensemble de panneaux; ENTRETIEN DU TIROIR-RÉCHAUD; Glissières du tiroir
• Page 9 – Nettoyage général; DÉPANNAGE
• Page 10 – ASSISTANCE OU SERVICE; Au Canada

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Ustensiles de réchauffage

N'utiliser que des ustensiles adaptés au four. Suivre les
instructions du fabricant de l'ustensile.

Positionnement des grilles

et des ustensiles

Positionnement de la grille

Les 2 grilles fournies avec le tiroir-réchaud s'adapteront d'avant
en arrière ou latéralement.
REMARQUE : Le tiroir-réchaud doit être complètement ouvert
lorsqu'on place ou retire les grilles.
Chaque grille soulève un récipient allant au four de 1

¹⁄₈

" (2,86 cm)

à partir du fond du tiroir.

Ouvrir le tiroir aussi peu que possible pour maintenir la
température réglée à l'intérieur.

Ustensiles facultatifs (accessoires)

Le tiroir-réchaud inclut 2 rails de support d'ustensiles conçus
pour différentes tailles d'ustensile. Les tailles d'ustensile qui
peuvent être utilisées sont les suivantes : 1/6, 1/9, 1/3, 1/2 et 2/3.
Un ustensile de service pleine grandeur peut être placé sur la
largeur du tiroir-réchaud [tiroir de 27" (68,6 cm) et 30" (76,2 cm)].
Les ustensiles de 1/2 et 1/3 peuvent être achetés du Centre pour
l'eXpérience de la clientèle Jenn-Air

®

. Voir la section “Assistance

ou service” pour passer une commande.
Des ustensiles de service de taille différente peuvent être achetés
chez de nombreux marchands et magasins de fournitures pour
restaurants.

Veuillez consulter le tableau suivant pour déterminer le
positionnement correct des rails de support pour chaque taille
d'ustensile.

*Les ustensiles pleine grandeur ne peuvent pas être utilisés avec

le tiroir-réchaud de 24" (61 cm).

Lors de l'utilisation d'ustensiles de service, s'assurer que les rails
de support d'ustensile sont bien installés dans l'encoche de
positionnement avant d'insérer les ustensiles.

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la
levure. Vérifier régulièrement la progression de la levée de la pâte.

Pour faire lever la pâte :

1. Couvrir la pâte de papier ciré légèrement huilé et placer le ou

les bols résistants à la chaleur sur la grille.

2. Placer le bouton de commande au réglage PROOF (levée).
3. Placer le curseur au réglage MOIST (humide).
4. Vérifier le degré de cuisson en enfonçant 2 doigts de

¹⁄₂

"

(1,27 cm) dans la pâte. Si l'empreinte demeure, la pâte est
prête.

Pour la seconde levée de la pâte, répéter les étapes 1 à 4.

Pizza

High - DRY

Porc

Med à High - MOIST

Pommes de terre, au four

Med - DRY

Pommes de terre, en purée

Med à High - MOIST

Volaille

High - DRY

Légumes

Med à High - MOIST

ALIMENT

RÉGLAGE

Taille d'ustensile

Rails de support d'ustensile

Pleine grandeur*

Positions 1 et 3

2/3

Positions 1 et 3

1/2

Positions 1 et 3

1/3

Positions 1 et 3 ou 1 et 2

1/6

Positions 1 et 2

1/9

Positions 1 et 2

A. Encoche du rail de support d’ustensile - Position 1
B. Encoche du rail de support d’ustensile - Position 2

C. Encoche du rail de support d’ustensile - Position 3

A

B

C

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