Kenwood MX270_MX271_MX275_MX276_MX277_KM270 - Manuel d'utilisation - Page 6
Table des matières:
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
bouton de réglage de la vitesse
Les informations suivantes ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent
varier selon la quantité du mélange dans le bol et des ingrédients mixés.
batteur
●
travaillez les corps gras en crème avec le sucre :
commencer
à 2, en augmentant progressivement jusqu’à 12.
●
incorporer les œufs à une crème :
de 6 à 12.
●
incorporer la farine, les fruits etc. :
de 2 à 4.
●
battre tous les ingrédients d’un gâteau :
commencer à la
vitesse 2, augmentez progressivement jusqu’à 12.
●
incorporer les corps gras à la farine :
de 2 à 4.
fouet
●
Augmentez progressivement jusqu’à 12.
crochet à pâte
●
Commencez à 2, pour augmenter jusqu’à 4 ou 6.
capacités maximales
pâte brisée
●
500 g de farine
cake aux fruits
●
2 kg de mélange en tout
pâte à pain ferme
●
600 g de farine
pâte à pain
souple
●
650 g de farine
blancs d’œuf
●
12 (On peut battre au minimum le blanc de 2 œufs de taille moyenne).
32
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Résumé
PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES le mixer les accessoires du batteur et quelques-unes de leursutilisations possibles batteur ● Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures, éclairs et purées de pommes de terre. fouet ● Pour les œufs, la crème, la pâte à beignet, ...
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