Cuisson sur plusieurs grilles; FOUR - KitchenAid KSDB900ESS - Manuel d'utilisation - Page 15

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 2 – Guide d’utilisation; Cuisinière électrique; Table des matières
• Page 3 – La bride antibasculement; SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE; Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT
• Page 6 – Tiroir-réchaud ou tiroir de remisage; Préchauffage; CONSEILS ÉLÉMENTAIRES D'UTILISATION
• Page 7 – GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES
• Page 9 – Commandes électroniques du four; Affichage des commandes
• Page 11 – Mode Sabbat; Arrêt au bout de 12 heures; Langue du texte inscrit sur l’affichage; Commande de décalage de température du four
• Page 12 – TABLE DE CUISSON
• Page 13 – Témoin lumineux d’allumage de la table de cuisson
• Page 14 – Ustensiles de cuisson
• Page 15 – Cuisson sur plusieurs grilles; FOUR
• Page 16 – Évent du four; Activation du mode Sabbat :; Désactivation du mode Sabbat :
• Page 17 – Cuisson au four et rôtissage; Technologie FrozenBakeTM; Cuisson au gril
• Page 19 – Programme de nettoyage; ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE
• Page 20 – Nettoyage général; PEINTURE MÉTALLIQUE (sur certains modèles)
• Page 22 – RÉSOLUTION DE PROBLÈMES; PROBLÈME
• Page 24 – ACCESSOIRES
• Page 25 – SI VOUS AVEZ BESOIN DE SERVICE :

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Mise en conserve à la maison

La mise en conserve peut se faire sur une surface de cuisson lisse
en verre ou sur une table de cuisson à éléments tubulaires
traditionnels. Lors de la préparation de conserves pendant de
longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson ou
des éléments entre les quantités préparées. Ceci permet aux
dernières surfaces utilisées de refroidir.

■

Centrer l’autoclave sur la plus grande surface de cuisson ou
sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson
électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus de
½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou l'élément de
cuisson.

■

Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson ou
deux éléments à la fois.

■

Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des
autoclaves à fond plat pour éviter d’endommager la table de
cuisson et les éléments.

■

Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
développement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve à la maison. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l’aide.

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux
émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner
la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier
d’aluminium ou un revêtement quelconque.

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier
d’aluminium.

Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d’éviter d’endommager irrémédiablement la
finition en émail, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de
cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Ustensiles de cuisson

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d’un autre.

Grilles

■

Placer les grilles avant d’allumer le four.

■

Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson
se trouvent dessus.

■

S’assurer que les grilles sont horizontales.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée, soulever l’avant
puis la retirer. Se servir de l’illustration et du tableau suivants
comme guide.

Le four possède 7 positions pour grille plate, comme indiqué dans
l’illustration précédente et le tableau suivant.

Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur tout
en restant bien souple à l’intérieur, utiliser une grille plate en
position 7. Cuire le 1

er

côté pendant 2½ à 3½ minutes. Cuire le 2

e

côté pendant 4 à 5 minutes. Une légère fumée peut se dégager
durant la cuisson au gril.

*Si votre modèle possède une grille de four à capacité maximale,

les bords surélevés doivent être placés dans la position
immédiatement supérieure à la position souhaitée pour les
aliments. Voir l’illustration ci-dessous.

IMPORTANT : Ces positions de grille concernent les grilles plates.
En cas d’utilisation d’une grille de four à capacité maximale, la
position de la grille doit être ajustée en conséquence comme dans
l’illustration précédente.

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles (sans convection) : Utiliser les positions de
grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 2 grilles (avec convection) : Utiliser les positions de
grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 3 grilles (avec convection) : Utiliser une grille plate aux
positions 2 et 7 et une grille de four à capacité maximale en
position 5.

FOUR

7

6
5

4

3

2

1

Position de la grille
plate*

Type d’aliment

7

Cuire au gril/griller les viandes, les
hamburgers, les steaks

6

Viandes grillées, volaille, poisson

3 ou 4

La plupart des produits de boulangerie,
plats en sauce, plats surgelés

2

Viandes rôties

1

Gros rôtis/volailles

A. Bordures de grille en position 3
B. Aliments en position 2

A

B

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