La Pavoni LPSGEV03EU - Manuel d'utilisation - Page 15

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5–1. PRÉPARATION ET DISTRIBUTION

DE CAFÉ

Après avoir effectué les opérations

décrites au paragraphe 4.1-4.2, la

machine est prête à être utilisée.

Évitez de recouvrir le chauffe-

tasses de tissu, de feutre, etc.

•

Une fois allumée, la machine

chauffe en environ 15 minutes.

La température externe peut

influencer les temps de chauffage.

•

Dès l’allumage, nous conseillons

de laisser le porte-filtre inséré

dans le groupe. De cette

manière, le porte-filtre atteint la

température optimale.

Pour préparer le café, procédez comme

suit :

•

Insérez le filtre sélectionné (

20-21-22-

23

) dans le porte-filtre (

24-25-26).

•

Remplissez le filtre avec une dose de

café moulu, suffisante pour obtenir 1

ou 2 tasses (7-8 gr - 14-16 gr) selon le

filtre choisi (

20-21-22-23).

•

Nivelez et appuyez avec la presse

(

18a-18b

) sur le café, nettoyez le bord

du filtre avec la paume de la main de

tout résidu de café, fixez le porte-filtre

sur le corps du groupe (

11) et déplacez-

le vers la droite pour le fixer au groupe.

•

Préparez les tasses sous les becs

verseurs et actionnez le groupe à

l'aide de la commande groupe (

15).

La distribution du café s’obtient en

déplaçant vers le haut le levier du

groupe (

15) situé sur le panneau.

•

Lorsque la dose de café souhaitée est

atteinte, interrompez le processus

de distribution en appuyant sur la

commande de groupe (

15), en tournant

le levier vers le bas.

•

Pour faire plus de café, retirez le porte-

filtre (

12) du groupe (11), déplacez-le

vers la gauche, enlevez le marc de café

et répétez les opérations ci-dessus.

Afin d’éviter d’éventuelles

brûlures, il est recommandé de

ne pas toucher les groupes et les

buses vapeur et à eau chaude

lorsque la machine est en marche

et de ne pas mettre les mains sous

les groupes et les buses pendant

la distribution.

Lorsque la machine est neuve,

le porte-filtre peut être mal

aligné (perpendiculairement à

la machine elle-même) comme

indiqué dans la figure 5, sans pour

autant compromettre son bon

fonctionnement. Après une courte

période d’utilisation, le porte-filtre

se mettra progressivement dans la

bonne position.

G = Position du porte-filtre fermé

avec la nouvelle machine

H = Position du porte-filtre fermé

avec la machine après une courte

période d'utilisation.

•

La mouture doit être effectuée

au moment de l'utilisation car

le café, une fois moulu, perd sa

capacité aromatique en peu de

temps ; si la mouture est trop

grossière, vous obtiendrez un café

clair et léger sans crème, si elle est

trop fine, un café noir et fort avec

peu de crème.

•

Les tasses chaudes aident à

maintenir le café fraîchement

infusé à la bonne température.

Il est donc conseillé de placer

les tasses avant utilisation sur

la grande grille à tasses (

3) qui

permet d'utiliser la chaleur

rayonnée par la chaudière.

•

La pression de la pompe

peut être lue sur le manomètre

(

5) correspondant lors de la

distribution.