Page 13 - TABLE dES MATIÈRES
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blade MC 6...
Page 14 - BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
Page 16 - FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...
Page 19 - FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
55 FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE A. Petit poussoir Contrôle de façon accrue la transformation d'aliments de petite taille. Il sert également de tasse à mesurer pour ajouter/mesurer les ingrédients. Le robot culinaire continuera de tourner, que le petit poussoir soit en pla...
Page 21 - ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
57 ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE AvANT LA PREMIÈRE UTILISATION Avant d'utiliser votre robot culinaire Sous Chef MC de Breville, familiarisez-vous avec toutes les pièces. Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles, en prenant soin de manipuler les lames et les disq...
Page 22 - ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
58 ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE 5. Placez le couvercle sur le bol du robot, de façon à ce que l'entonnoir soit légèrement à la droite de la poignée du bol et que les flèches soient alignées . Tout en tenant l'entonnoir et en pressant fermement vers le bas, tournez le couvercle dans l...
Page 27 - TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
63 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Ail, piments forts et gingembre Pelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Pour les piments forts, laissez-les entiers (retirez les graines, si désiré). Pour le gingembre, pelez et coupez en cubes de 1 po (2,5 cm). Traitez jusqu'à consis...
Page 30 - MÉLANGER AvEC LA LAME
66 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Arachides écalées Beurre d'arachides Fruits frais Pelez et coupez les fruits en cubes de 1 po (2,5 cm). Assurez-vous de bien les dénoyauter ou les épépiner. Pour les fruits plus coriaces comme les pommes ou les poires, faites-les cuire avant d...
Page 32 - FONCTION dU MINI BOL
68 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE PÉTRIR AvEC LA LAME À PÂTE Les extrémités de la lame de plastique mélangent les ingrédients de la pâte de façon plus souple. Pâte à tarte Insérez la lame à pâte dans le bol du robot. Ajoutez la farine et les cubes de beurre refroidi. Ne traite...
Page 33 - La lame du disque éminceur réglable
69 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE TRANCHER, dÉCHIQUETER ET RÂPER AvEC LES dISQUES Trancher avec le disque éminceur réglable NOTE Utilisez le disque éminceur réglable avec la tige de rotation. Le disque éminceur réglable tranche les fruits et les légumes crus selon l’épaisseur ...
Page 35 - Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
71 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE ATTENTION Lorsque vous tranchez ou déchiquetez des aliments, utilisez toujours le poussoir pour les acheminer dans l'entonnoir. Ne mettez jamais les mains ou une spatule dans l'entonnoir. Attendez que le disque ait terminé sa rotation avant de...
Page 36 - FOUETTER AvEC LE dISQUE
72 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE dISQUE À JULIENNES NOTE Utilisez le disque à juliennes avec la tige de rotation. Le disque à juliennes se place sur la tige de rotation dans le bol principal et sert à couper les aliments en bâtonnets. Les aliments souvent coupés en juliennes ...
Page 39 - TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
75 TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL Pour plus d 'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer, consultez les techniques de transformation de base.Pour des recettes plus spécifiques, consultez la section des recettes. ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE...
Page 45 - NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
81 ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT NETTOyAGE ET ENTRETIEN Lorsque vous aurez terminé l'utilisation du robot culinaire, débranchez-le. Socle motorisé Essuyez le socle motorisé avec un chiffon propre et humide après chaque utilisation. Asséchez correctement avec un chiffon doux et propre. Bol du ...
Page 52 - SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
88 RECETTES AÏOLI Environ 2 tasses INGRÉdIENTS 1 tête d'ail4 jaunes d'oeufsJus d'½ citron2 c. à thé de vinaigre blanc2 tasses/475ml d'huile d'olive ou végétale1 c. à soupe de thymSel et poivre, au goût PRÉPARATION 1. Assembler le disque émulsionneur dans le robot culinaire. 2. Préchauffer le four à ...
Page 54 - SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
90 RECETTES BOULETTES dE vIANdE dE MICA INGRÉdIENTS Environ 25 boulettes ou 1 pain de viande de 9 x 5 x 3 po½ tasse de parmesan râpé1 oignon moyen, coupé en quartiers½ tasse de persil italien (½ bouquet)2 tranches de pain rassis, coupées en quatre1 lb de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 po1 lb de ...
Page 56 - CRêPES AUX FRAISES
92 CRêPES AUX FRAISES 8 crêpes INGRÉdIENTS 2 gros oeufs1 tasse/235ml de lait1 c. à soupe de beurre, fondu1 tasse/130g de farine tout usage2 c. à thé de sucre superfin¼ tasse de sucre superfin, en surplus¼ tasse d’eau1 chopine de fraises, lavées et équeutées2 c. à soupe de brandy (optionnel) PRÉPARAT...
Page 57 - SCONES
93 SCONES 12-16 portions INGRÉdIENTS 2 tasses/250g de farine autolevante, tamiséePincée de sel2 c. à soupe de beurre¾-1 tasse de lait½ tasse/65g de farine autolevante, en pour l’emporte-pièceLait pour la dorure PRÉPARATION 1. Assembler la lame à pâte dans le robot culinaire. 2. Mettre la farine, le ...
