Breville BFP800XL - Mode d'emploi

50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...

52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...

FAITES LA CONNAISSANCE de votre Sous Chef MC de Breville BFP800XL_IB_C12_FA.indd 53 15/03/12 1:32 PM

54 FAITES LA CONNSAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE A E C D L K H J I M N O R T X W U V P Q S B F G BFP800XL_IB_C12_FA.indd 54 15/03/12 1:32 PM

55 FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE A. Petit poussoir Contrôle de façon accrue la transformation d'aliments de petite taille. Il sert également de tasse à mesurer pour ajouter/mesurer les ingrédients. Le robot culinaire continuera de tourner, que le petit poussoir soit en pla...

ASSEMBLAGE de votre Sous Chef MC de Breville BFP800XL_IB_C12_FA.indd 56 15/03/12 1:32 PM

57 ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE AvANT LA PREMIÈRE UTILISATION Avant d'utiliser votre robot culinaire Sous Chef MC de Breville, familiarisez-vous avec toutes les pièces. Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles, en prenant soin de manipuler les lames et les disq...

58 ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF MC dE BREvILLE 5. Placez le couvercle sur le bol du robot, de façon à ce que l'entonnoir soit légèrement à la droite de la poignée du bol et que les flèches soient alignées . Tout en tenant l'entonnoir et en pressant fermement vers le bas, tournez le couvercle dans l...

TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE avec votre Sous Chef MC de Breville BFP800XL_IB_C12_FA.indd 61 15/03/12 1:32 PM

63 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Ail, piments forts et gingembre Pelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Pour les piments forts, laissez-les entiers (retirez les graines, si désiré). Pour le gingembre, pelez et coupez en cubes de 1 po (2,5 cm). Traitez jusqu'à consis...

66 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE Arachides écalées Beurre d'arachides Fruits frais Pelez et coupez les fruits en cubes de 1 po (2,5 cm). Assurez-vous de bien les dénoyauter ou les épépiner. Pour les fruits plus coriaces comme les pommes ou les poires, faites-les cuire avant d...

68 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE PÉTRIR AvEC LA LAME À PÂTE Les extrémités de la lame de plastique mélangent les ingrédients de la pâte de façon plus souple. Pâte à tarte Insérez la lame à pâte dans le bol du robot. Ajoutez la farine et les cubes de beurre refroidi. Ne traite...

69 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE TRANCHER, dÉCHIQUETER ET RÂPER AvEC LES dISQUES Trancher avec le disque éminceur réglable NOTE Utilisez le disque éminceur réglable avec la tige de rotation. Le disque éminceur réglable tranche les fruits et les légumes crus selon l’épaisseur ...

71 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE ATTENTION Lorsque vous tranchez ou déchiquetez des aliments, utilisez toujours le poussoir pour les acheminer dans l'entonnoir. Ne mettez jamais les mains ou une spatule dans l'entonnoir. Attendez que le disque ait terminé sa rotation avant de...

72 PAGE HEAdER..... TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE dISQUE À JULIENNES NOTE Utilisez le disque à juliennes avec la tige de rotation. Le disque à juliennes se place sur la tige de rotation dans le bol principal et sert à couper les aliments en bâtonnets. Les aliments souvent coupés en juliennes ...

75 TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL Pour plus d 'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer, consultez les techniques de transformation de base.Pour des recettes plus spécifiques, consultez la section des recettes. ALIMENTS TyPE dE LAME ÉPAISSEUR vARIABLE...

ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT de votre Sous Chef MC de Breville BFP800XL_IB_C12_FA.indd 80 15/03/12 1:32 PM

81 ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT NETTOyAGE ET ENTRETIEN Lorsque vous aurez terminé l'utilisation du robot culinaire, débranchez-le. Socle motorisé Essuyez le socle motorisé avec un chiffon propre et humide après chaque utilisation. Asséchez correctement avec un chiffon doux et propre. Bol du ...

GUIdE dE dÉPANNAGE BFP800XL_IB_C12_FA.indd 83 15/03/12 1:32 PM

RECETTES BFP800XL_IB_C12_FA.indd 86 15/03/12 1:32 PM

88 RECETTES AÏOLI Environ 2 tasses INGRÉdIENTS 1 tête d'ail4 jaunes d'oeufsJus d'½ citron2 c. à thé de vinaigre blanc2 tasses/475ml d'huile d'olive ou végétale1 c. à soupe de thymSel et poivre, au goût PRÉPARATION 1. Assembler le disque émulsionneur dans le robot culinaire. 2. Préchauffer le four à ...

90 RECETTES BOULETTES dE vIANdE dE MICA INGRÉdIENTS Environ 25 boulettes ou 1 pain de viande de 9 x 5 x 3 po½ tasse de parmesan râpé1 oignon moyen, coupé en quartiers½ tasse de persil italien (½ bouquet)2 tranches de pain rassis, coupées en quatre1 lb de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 po1 lb de ...

92 CRêPES AUX FRAISES 8 crêpes INGRÉdIENTS 2 gros oeufs1 tasse/235ml de lait1 c. à soupe de beurre, fondu1 tasse/130g de farine tout usage2 c. à thé de sucre superfin¼ tasse de sucre superfin, en surplus¼ tasse d’eau1 chopine de fraises, lavées et équeutées2 c. à soupe de brandy (optionnel) PRÉPARAT...

93 SCONES 12-16 portions INGRÉdIENTS 2 tasses/250g de farine autolevante, tamiséePincée de sel2 c. à soupe de beurre¾-1 tasse de lait½ tasse/65g de farine autolevante, en pour l’emporte-pièceLait pour la dorure PRÉPARATION 1. Assembler la lame à pâte dans le robot culinaire. 2. Mettre la farine, le ...