CRêPES AUX FRAISES - Breville BFP800XL - Manuel d'utilisation - Page 56
Table des matières:
- Page 13 – TABLE dES MATIÈRES
- Page 14 – BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT; LISEZ TOUTES LES; IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ
- Page 16 – FICHE ASSIST; dE BREvILLE; RECOMMANdATIONS SUR LE; USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT
- Page 19 – FAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE SOUS CHEF; NON ILLUSTRÉS
- Page 21 – ASSEMBLAGE dE vOTRE SOUS CHEF
- Page 22 – ATTENTION; les disques ont des arêtes extrêmement
- Page 27 – TECHNIQUES dE TRANSFORMATION dE BASE
- Page 30 – MÉLANGER AvEC LA LAME
- Page 32 – FONCTION dU MINI BOL
- Page 33 – La lame du disque éminceur réglable
- Page 35 – Lorsque vous tranchez ou déchiquetez
- Page 36 – FOUETTER AvEC LE dISQUE
- Page 39 – TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
- Page 45 – NETTOyAGE ET ENTRETIEN; RANGEMENT
- Page 52 – SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE
- Page 54 – SAUCE POUR PAIN dE vIANdE dE
- Page 56 – CRêPES AUX FRAISES
- Page 57 – SCONES
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CRêPES AUX FRAISES
8 crêpes
INGRÉdIENTS
2 gros oeufs
1 tasse/235ml de lait
1 c. à soupe de beurre, fondu
1 tasse/130g de farine tout usage
2 c. à thé de sucre superfin
¼ tasse de sucre superfin, en surplus
¼ tasse d’eau
1 chopine de fraises, lavées et équeutées
2 c. à soupe de brandy (optionnel)
PRÉPARATION
1.
Assembler la lame S Blade
MC
au robot
culinaire.
2.
Mettre les oeufs, le lait, le beurre, la
farine et le sucre dans le bol du robot.
Transformer jusqu'à consistance
homogène. Laisser reposer 1 heure.
3.
Chauffer un poêlon antiadhésif ou à
crêpe. Verser ¼ du mélange dans le
poêlon, en le faisant tourner pour bien
couvrir le fond. Cuire à feu moyen
jusqu'à ce que le dessous soit doré,
environ 1 min. Tourner et cuire l'autre
côté. Retirer du poêlon et déposer dans
une assiette. Répétez l'opération avec le
reste du mélange, en empilant les crêpes
dans l'assiette et les séparant d'une
feuille de papier ciré pour ne pas qu'elles
collent ensemble. Réserver.
4.
Pour préparer la sauce aux fraises: dans
une petite casserole, chauffer l'eau et le
sucre supplémentaire jusqu'à ce qu'il
soit dissout. Ajouter les fraises et cuire.
Laisser refroidir légèrement.
5.
Réassembler la lame S Blade
MC
dans le
robot culinaire. Mettre le mélange de
fraises dans le bol du robot. Transformer
jusqu'à consistance homogène. Y verser
le brandy, si désiré.
6.
Plier les crêpes en quatre et les disposer
en couches superposées dans un plat
légèrement graissé allant au four. Verser
la sauce aux fraises sur les crêpes
et cuire au four préchauffé à 400°F
(200°C) 10-15 min.
Servir accompagné d'une cuillerée de crème
glacée à la vanille.
RECETTES
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15/03/12 1:32 PM
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Résumé
49 TABLE dES MATIÈRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre Sous Chef MC de Breville 56 Assemblage de votre Sous Chef MC de Breville 61 Techniques de transformation de base 62 Hacher avec la lame S Blade MC 65 Réduire en purée avec la lame S Blad...
50 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque ...
52 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT l’appareil s’il n’est pas utilisé, s’il est laissé sans surveillance ou avant de l’assembler, le nettoyer ou le ranger. • Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez...